Grand Hotel Minerva

Le bâtiment appartint d’abord aux moines de Santa Maria Novella, dont l’église se dresse de l’autre côté de la place, avant de passer à des familles nobles florentines. En 1869, il ouvrit ses portes aux voyageurs sous le nom de Locanda della Minerva, et au début du XXe siècle l’auberge devint un hôtel. Quelques chambres conservent des fresques, de vieilles poutres et des plafonds à caissons du XIVe siècle, et un mur porte encore la trace de la crue de 1966.

En 1957, l’architecte vénitien Carlo Scarpa et le Florentin Edoardo Detti refirent les intérieurs et installèrent une piscine sur le toit, chose rare à Florence, alors comme aujourd’hui. Des meubles anciens provenant de la demeure florentine du prince Demidoff arrivèrent à la fin des années 1970. Une rénovation ultérieure, menée par Piera Tempesti Benelli, a conservé les détails de Scarpa en faisant appel aux tissus et aux artisans toscans. L’hôtel, tenu par une famille, a fêté ses 150 ans en 2019.

• La piscine sur le toit Une piscine chauffée au sixième étage, réservée aux clients de l’hôtel, avec un bar et la vue sur la coupole de la cathédrale. Elle ouvre pendant les mois chauds ; la terrasse elle-même est ouverte toute l’année.
• Les salles de Scarpa La salle du petit-déjeuner, dessinée par Scarpa, donne sur un jardin japonais, et sa main se retrouve dans tout le rez-de-chaussée.
• Un bassin à la romaine Pendant les mois plus frais, un bassin chaud, le calidarium, prend le relais du toit, à côté d’une salle de sport ouverte de 6 h à 22 h.