Sylt
L’île la plus septentrionale d’Allemagne, avec le ressac à l’ouest, la mer des Wadden à l’est, des toits de chaume sur des hôtels à deux Clés et une aire de stationnement pour jets à dix minutes de Westerland.
- Arrivée
- Aéroport de Sylt · GWT
- Sur l’île
- Environ 10 minutes du terminal d’aviation d’affaires à Westerland
- Jets privés
- Terminal d’aviation d’affaires sur l’aire de stationnement 2, assistance assurée par Sylt Air
- Meilleure période
- Juillet à août
La ville
Des dunes jusqu’à la mer, des vasières jusqu’au continent.
L’île est une longue bande de sable : la mer du Nord, au large, le long de la côte ouest, où Rantum compte à elle seule sept kilomètres de plage, et la mer des Wadden, soumise aux marées, le long de la côte est. Keitum, l’ancien village des capitaines, conserve ses fermes frisonnes de ce côté-là, et à Morsum la terre s’achève sur une falaise protégée qui domine les vasières.
L’été est court et rarement chaud. Juillet et août sont les mois de baignade, avec des après-midi proches de vingt degrés et une mer à dix-sept ou dix-huit ; les fauteuils de plage sont sortis d’avril à octobre. Le Söl’ring Hof, sur sa dune au-dessus de Rantum, cuisine avec deux étoiles MICHELIN.
L’arrivée
Un aérodrome au milieu de l’île.
L’aéroport de Sylt se trouve à Tinnum, au centre de l’île : chaque village est donc à quelques minutes de route. Les trains de Hambourg et les trains autos vers le continent sont l’autre façon de traverser.
- Londres 1 h 15
- Munich 1 h 20
- Koweït 5 h 50
- New York 8 h 00 jet long-courrier
- Bangkok 11 h 50 jet long-courrier
Quand partir
De juillet à août.
La mer du Nord rend les étés frais et les hivers doux : l’après-midi, le thermomètre atteint environ 20 °C en juillet et en août, et la mer monte à 17 ou 18 °C. L’automne est la saison humide, octobre et novembre étant les mois les plus pluvieux, et le temps change vite en toute saison.
- 3° J 66 4°
- 3° F 41 3°
- 5° M 48 4°
- 10° A 43 7°
- 15° M 48 11°
- 19° J 61 15°
- 20° J 71 17°
- 20° A 84 18°
- 17° S 86 16°
- 13° O 94 13°
- 8° N 94 8°
- 4° D 76 5°
À voir, à faire
Vos journées : Sylt et ses environs.
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Lieu emblématique
La plage de Rantum
Sept kilomètres de sable fin sur la côte ouest, au pied de la dune où se dresse le Söl’ring Hof.
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Lieu emblématique
Keitum
Le village des capitaines, sur la rive de la mer des Wadden, dont les fermes frisonnes sont toujours coiffées de chaume.
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Lieu emblématique
Morsum Kliff
Une réserve naturelle à la pointe est, avec des sables rubanés et une large vue sur les vasières.
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Faune
Sorties phoques avec Adler-Schiffe
Depuis le port de List, les cotres Gret Palucca et Rosa Paluka naviguent environ 90 minutes jusqu’aux bancs de phoques et remontent un chalut pour montrer la faune de la mer du Nord.
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Culture
Erlebniszentrum Naturgewalten Sylt
Sur plus de 1 500 mètres carrés, Hafenstrasse, les expositions traitent des ondes de tempête, de la montée des mers, de la plus grande dune mobile d’Allemagne, des phoques et des baleines.
Site officiel -
Gastronomie et vin
Dittmeyer’s Austern-Compagnie
Les huîtres Sylter Royal sont élevées sur tables dans la baie de Blidsel depuis 1986 ; le bar à huîtres de la maison, à List, les sert à côté des bassins d’eau de mer.
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Nature
Dunes mobiles du Listland
Dans cette réserve protégée depuis 1923, des dunes atteignant 30 mètres se déplacent de 10 mètres par an au plus ; on les observe depuis une dune belvédère près de la Mövenbergstrasse.
Site officiel -
Golf
Golf-Club Sylt
Entre Wenningstedt et Kampen, le club possède un parcours de 18 trous et un de 9 trous, présentés comme les greens les plus septentrionaux d’Allemagne.
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Golf
Marine Golf Club Sylt
Ouvert en 2006, ce links de 18 trous traverse dunes et landes sur 80 hectares à Tinnum, avec des pot bunkers profonds et un vent constant.
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Nature
Uwe-Düne
Avec environ 52 mètres, cette dune de Kampen est le point culminant de Sylt ; une promenade facile de 9 km mène ensuite à la réserve de la Braderuper Heide.
Où séjourner
Sous le chaume, sur la dune, au bord du links.
Présentés à titre indicatif. Nous n’avons d’accord avec aucun de ces hôtels.
- Söl’ring Hof Une maison au toit de chaume sur la dune, dont beaucoup de chambres ont une cheminée ou une terrasse, et deux étoiles MICHELIN en salle.
- BUDERSAND Hotel, Golf & Spa Soixante-dix-sept chambres à la pointe sud, chacune avec un balcon sur le links ou sur la mer.
- Landhaus Stricker Trente-huit chambres colorées derrière une façade traditionnelle, aménagées par le chef Holger Bodendorf, dont le restaurant étoilé occupe le rez-de-chaussée.
- Severin’s Resort & Spa Quatre-vingt-quinze chambres face à la mer des Wadden, sous l’un des plus grands toits de chaume d’Europe, environ 5 000 mètres carrés.
- Hof Galerie Vingt chambres qui servent aussi de galerie aux artistes de l’île, avec le petit-déjeuner sous de vieux tilleuls, près d’une fontaine.
- Landhaus Severin*s Morsum Kliff Treize chambres dans une maison au toit de chaume, au sein de la réserve du Morsum Kliff, sa terrasse tournée vers les vasières.
Où dîner
Une dune à deux étoiles, trois maisons à une.
Sélection du Guide MICHELIN 2026, présentée à titre indicatif. Nous n’avons d’accord avec aucun de ces restaurants.
- Söl’ring Hof Deux étoiles MICHELIN Moderne, créative €€€€ Rantum
- BODENDORF’S Une étoile MICHELIN Française moderne €€€€ Landhaus Stricker, Tinnum
- Tipken’s by Nils Henkel Une étoile MICHELIN Moderne €€€€ Severin’s, Keitum
- KAI3 Une étoile MICHELIN Moderne, créative €€€€ Budersand, Hörnum
Allemagne : d’autres villes
D’autres raisons de venir.
- Berlin La porte de Brandebourg, l’île aux Musées et une capitale qui se réinvente encore.
- Munich L’opéra, les brasseries et les Alpes à une heure au sud.
- Hambourg Le port, l’Elbphilharmonie et les lacs de l’Alster.
- Francfort La capitale bancaire, avec l’un des aéroports les plus fréquentés d’Europe.
- Baden-Baden Une ville thermale à l’orée de la Forêt-Noire, avec son casino et sa salle de festival.
- Garmisch-Partenkirchen Au pied de la Zugspitze, le plus haut sommet d’Allemagne.
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