Cinq étoiles Deux Clés MICHELIN Rantum, Sylt
Söl’ring Hof
Une maison au toit de chaume sur la dune de Rantum, la mer du Nord d’un côté et la mer des Wadden de l’autre, et deux étoiles MICHELIN au dîner.
Ouvre le site de l’hôtel. Nous n’avons aucun accord avec l’hôtel.
- MICHELIN
- Deux Clés, et deux étoiles pour le restaurant
- Hôte
- Jan-Philipp Berner, copropriétaire depuis 2022
- Depuis l’aéroport
- Environ dix minutes, selon notre estimation
L’hôtel
Une maison sur la dune.
Le Söl’ring Hof se trouve sur la dune au-dessus de Rantum, à l’endroit le plus étroit de l’île, où la plage de la mer du Nord et les vasières de la mer des Wadden ne sont qu’à quelques pas l’une de l’autre. Pendant plus de vingt ans, ce fut la maison du chef Johannes King, appelé alors qu’elle était encore en construction. Fin 2019, elle a rejoint la Hommage Luxury Hotels Collection.
Jan-Philipp Berner dirige la cuisine depuis 2013 et a repris l’hôtel comme directeur général et copropriétaire le 1er janvier 2022. Le restaurant détient deux étoiles MICHELIN, avec Jan Fehling comme chef de cuisine, et cuisine ce que Sylt et la mer qui l’entoure fournissent. À l’étage, beaucoup de chambres ont une cheminée ou une terrasse sur les dunes.
- Deux étoiles sur la dune Une cuisine créative d’inspiration nordique, servie du mardi au samedi à partir de 18 h 30.
- Feu de bois et air marin Les suites et certaines chambres ont une cheminée ouverte ; d’autres, une terrasse avec un fauteuil de plage de Sylt.
- Sept kilomètres de sable La plage de Rantum s’étend au pied de la dune, et les vasières sont de l’autre côté du village.
Chambres et suites
Dune, mer ou vasières.
Chaque chambre donne sur les dunes, la mer du Nord ou la mer des Wadden, dans un style frison aux tons clairs.
- Chambres Dune Room et Large Dune Room 26 et 35 mètres carrés, chacune avec une terrasse privée ; la plus grande a un fauteuil de plage.
- Avec cheminée Wadden Room 38 mètres carrés, avec un feu de cheminée.
- Suites Wadden Suite et Sea Suite 60 et 70 mètres carrés, un salon avec cheminée en bas, la chambre et la salle de bains sur une mezzanine au-dessus.
Restaurants
Deux étoiles et un salon.
Restaurants tels que les présente l’hôtel ; les étoiles MICHELIN sont celles du Guide MICHELIN Allemagne 2026. À titre indicatif.
- Söl’ring Hof Deux étoiles MICHELIN Moderne, créative Jan-Philipp Berner avec le chef de cuisine Jan Fehling
- Living Room Salon Dans l’hôtel
Distinctions
Clés, étoiles et classements.
- Deux Clés MICHELIN Sélection actuelle
- Deux étoiles MICHELIN Guide MICHELIN Allemagne 2026
- Die 101 besten Hotels Deutschlands N° 19, 2026 ; troisième parmi les hôtels au bord de l’eau
Bon à savoir
Avant de partir.
- Arrivée Arrivée à partir de 16 h, départ avant 11 h.
- Animaux Non acceptés.
- Restaurant Ouvert du mardi au samedi à partir de 18 h 30. Les clients de l’hôtel ont intérêt à réserver une table en même temps que leur chambre.
Comment s’y rendre
Rejoindre Sylt.
L’aéroport de Sylt, à Tinnum, est à une dizaine de minutes en voiture, selon notre estimation. Des vols réguliers arrivent de Francfort, Munich, Zurich et d’autres villes, et les jets privés stationnent au terminal d’aviation d’affaires, sur le même aérodrome.
- Londres 1 h 15
- Munich 1 h 20
- Paris 1 h 20
- Zurich 1 h 25
- Palma 2 h 40
Questions
Ce que les clients demandent d’abord.
- Combien de Clés MICHELIN le Söl’ring Hof a-t-il ?
- Deux, dans la sélection MICHELIN actuelle pour l’Allemagne. Le restaurant détient aussi deux étoiles MICHELIN.
- Puis-je venir au Söl’ring Hof avec mon chien ?
- Non. Les animaux ne sont pas admis dans l’hôtel.
- Qui cuisine au Söl’ring Hof ?
- Jan-Philipp Berner, qui dirige la cuisine depuis 2013 et est copropriétaire de l’hôtel, avec Jan Fehling comme chef de cuisine.
- SkyCourtage peut-il organiser le vol vers Sylt ?
- Oui. Nous organisons des places en classe Affaires et en Première sur des vols réguliers, ainsi que l’affrètement de jets privés vers Sylt, à un prix final unique, notre marge comprise. L’hôtel se réserve directement auprès de l’établissement ou par l’intermédiaire de notre partenaire de réservation.
Sylt : d’autres adresses
D’autres hôtels qui valent le voyage.
- BUDERSAND Hotel, Golf & Spa Soixante-dix-sept chambres à la pointe sud, chacune avec un balcon sur le links ou sur la mer.
- Landhaus Stricker Trente-huit chambres colorées derrière une façade traditionnelle, aménagées par le chef Holger Bodendorf, dont le restaurant étoilé occupe le rez-de-chaussée.
- Severin’s Resort & Spa Quatre-vingt-quinze chambres face à la mer des Wadden, sous l’un des plus grands toits de chaume d’Europe, environ 5 000 mètres carrés.
- Hof Galerie Vingt chambres qui servent aussi de galerie aux artistes de l’île, avec le petit-déjeuner sous de vieux tilleuls, près d’une fontaine.
- Landhaus Severin*s Morsum Kliff Treize chambres dans une maison au toit de chaume, au sein de la réserve du Morsum Kliff, sa terrasse tournée vers les vasières.
Votre hôtel : Söl’ring Hof ?
Réservez la chambre, puis le vol.
Les tarifs et les disponibilités proviennent directement de l’hôtel. Pour rejoindre Sylt, un siège en classe Affaires ou en Première, ou un avion pour vous seul : indiquez-nous la date et nous revenons vers vous avec un prix final unique, notre marge comprise.
Ouvre le site de l’hôtel. Nous n’avons aucun accord avec l’hôtel.