Quatre étoiles Une Clé MICHELIN Yamashiro Onsen, Kaga, bien à l’écart de Kanazawa, Kanazawa
Araya Totoan
Un ryokan de dix-sept chambres à Yamashiro Onsen, tenu par la même famille depuis dix-huit générations, avec des bains de cyprès alimentés par sa propre source et des œuvres de Rosanjin aux murs.
Ouvre le site de l’hôtel. Nous n’avons aucun accord avec l’hôtel.
- MICHELIN
- Une Clé, 2026
- Chambres
- 17, chacune avec un bain alimenté par la source
- Famille
- Dix-huit générations
- Depuis l’aéroport
- Environ 25 minutes en taxi depuis Komatsu
L’hôtel
Gardiens des bains des seigneurs Maeda.
La famille Araya tenait les bains de Yamashiro Onsen pour les seigneurs Maeda de Kaga, et l’actuel chef de la maison est le dix-huitième. L’auberge fait remonter ses origines à plus de huit cents ans. Sa source jaillit de quelques dizaines de mètres de profondeur, à raison d’environ 100 000 litres par jour, et reçut une médaille d’or à l’Exposition internationale d’hygiène en Allemagne en 1911.
Au début de l’ère Taisho, le quinzième chef de la maison prit sous son aile un jeune artiste, Kitaoji Rosanjin, dont il achetait les œuvres alors qu’il était encore inconnu. Rosanjin passa un an à l’auberge et calligraphia l’enseigne au-dessus de l’entrée. Ses calligraphies, ses peintures et ses premières céramiques sont toujours exposées ici. Le bar, Arisugawa Sanso, occupe une maison en bois du début de l’ère Meiji, construite sans un seul clou.
- Les bains communs Rurikou sent le cyprès, Gensenkaku est sombre et plein de vapeur, et Karasu-yu a un côté chaud et un côté brûlant.
- Rosanjin Ses œuvres occupent le hall, la galerie et le pavillon de thé, et d’autres encore sont accrochées dans la chambre Sukiya.
- Kaga à table Un kaiseki de produits de la mer du port de Hashidate et de légumes de Kaga, servi dans de la porcelaine de Kutani et des laques de Yamanaka. En hiver, le crabe des neiges est grillé au charbon de bois.
Chambres et suites
Tatamis, une terrasse et un bain de cyprès.
Chacune des dix-sept chambres comprend un salon en tatamis, une chambre à lits bas, une terrasse et un bain de cyprès alimenté par la source. Onze disposent d’un bain en plein air.
- Japonaise et occidentale Chambres avec bain semi-extérieur Des tatamis pour s’asseoir, des lits pour dormir et un bain à demi ouvert sur l’extérieur.
- Bain à deux niveaux Wakana Une baignoire en cyprès de Yoshino sur deux niveaux, l’eau s’écoulant du bassin supérieur vers le bassin inférieur.
- Historique Maeda-han Stateroom La chambre où vécut Rosanjin pendant son séjour.
Restaurants
Le kaiseki en salon privé.
Tels que les décrivent l’auberge et le Guide MICHELIN. Aucun guide des restaurants MICHELIN en vigueur ne couvre Kaga. À titre indicatif.
- Dîner kaiseki Kaiseki de saison En salon privé ou dans votre chambre
- Petit-déjeuner Japonais Servi chaque matin
- Arisugawa Sanso Bar Une maison en bois du début de l’ère Meiji
Bon à savoir
Avant de partir.
- Arrivée Arrivée de 14 h à 19 h, départ à 11 h.
- Navette Une voiture gratuite attend les clients à la gare JR de Kaga Onsen, à une dizaine de minutes. À réserver au moins la veille.
- Régimes Menus végétariens et végétaliens sur demande ; le sans gluten n’est pas toujours possible.
Comment s’y rendre
Rejoindre Kanazawa.
L’aéroport de Komatsu, desservi par des vols réguliers et ouvert aux avions d’affaires par l’intermédiaire d’un agent d’assistance, se trouve à environ vingt-cinq minutes en taxi. Depuis Kanazawa, le trajet en voiture prend environ une heure, selon notre estimation.
- Séoul 1 h 30
- Shanghai 2 h 20
- Taipei 2 h 50
- Hong Kong 3 h 50
- Singapour 7 h 05 jet long-courrier
Questions
Ce que les clients demandent d’abord.
- Araya Totoan détient-il une Clé MICHELIN ?
- Oui, une Clé dans la sélection 2026 du Guide MICHELIN pour le Japon.
- Araya Totoan se trouve-t-il à Kanazawa ?
- Non. Il se trouve à Yamashiro Onsen, dans la ville de Kaga, à environ une heure de route au sud-ouest de Kanazawa selon notre estimation, et à environ vingt-cinq minutes de l’aéroport de Komatsu.
- Quel lien unit Araya Totoan à Rosanjin ?
- L’artiste Kitaoji Rosanjin passa un an à l’auberge au début du XXe siècle, soutenu par le quinzième chef de la famille. Ses calligraphies, peintures et céramiques y sont toujours exposées.
- SkyCourtage peut-il organiser le vol vers Kanazawa ?
- Oui. Nous organisons des places en classe Affaires et en Première sur des vols réguliers, ainsi que l’affrètement de jets privés vers Kanazawa, à un prix final unique, notre marge comprise. L’hôtel se réserve directement auprès de l’établissement ou par l’intermédiaire de notre partenaire de réservation.
Kanazawa : d’autres adresses
D’autres hôtels qui valent le voyage.
- Tsuruko Quatre chambres dotées chacune d’un salon et d’un bain en plein air, à cinq minutes environ de la gare de Kanazawa, nouvelle venue parmi les Clés MICHELIN en 2026.
- Beniya Mukayu Seize chambres dans des bâtiments modernistes, chacune avec son bain de source chaude privatif en plein air.
- Hitotsu Notojima Huit chambres sur l’île de Notojima, chacune avec de hautes fenêtres sur l’eau, et des sushis préparés avec la pêche locale.
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Les tarifs et les disponibilités proviennent directement de l’hôtel. Pour rejoindre Kanazawa, un siège en classe Affaires ou en Première, ou un avion pour vous seul : indiquez-nous la date et nous revenons vers vous avec un prix final unique, notre marge comprise.
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