Kanazawa
L’ancienne ville-château des seigneurs Maeda, sur la mer du Japon, avec son grand jardin, ses vieilles rues de maisons de thé et presque toute la feuille d’or fine du pays, à deux heures et demie de Tokyo en Shinkansen.
- Arrivée
- Komatsu · KMQ
- Jusqu’au centre
- Environ 40 minutes en bus depuis Komatsu
- Jets privés
- Komatsu, sur accord préalable
- Meilleure période
- Avril à mai · octobre à novembre
La ville
La capitale des Maeda, restée intacte.
Pendant plus de deux siècles, Kanazawa fut le siège des Maeda, dont le domaine de Kaga était le plus riche du pays sous les shoguns Tokugawa. Leur fortune est allée à l’artisanat et aux jardins : le Kenroku-en est né comme jardin extérieur du château, les maisons de geishas de Higashi Chaya bordent toujours la rive opposée de la rivière Asano, et la ville bat encore la quasi-totalité de la feuille d’or de qualité produite au Japon. Depuis 2015, le Hokuriku Shinkansen la met à deux heures et demie de Tokyo.
Sur cette côte, il pleut toute l’année : choisissez donc votre saison. Avril amène les cerisiers en fleur au Kenroku-en ; octobre et le début de novembre se prêtent bien à la marche, et à la mi-novembre les jardiniers attachent les pins avec les cordes des yukitsuri pour les protéger de la neige. L’hiver est la saison du crabe des neiges.
- Kenroku-en Compté parmi les trois grands jardins du Japon, il fut tracé par la famille Maeda à côté de son château et agrandi pendant deux siècles.
- Higashi Chaya Des maisons de geishas de l’époque d’Edo aux façades à claire-voie, de l’autre côté de la rivière Asano par rapport au centre.
- Château de Kanazawa La place forte des Maeda, incendiée plus d’une fois et en partie reconstruite ; son parc jouxte le Kenroku-en.
L’arrivée
Par l’aéroport de la côte ou par le train à grande vitesse.
L’aéroport de Komatsu, à une quarantaine de minutes en bus au sud-ouest de la gare de Kanazawa, dessert la ville. Depuis Tokyo, la plupart des voyageurs prennent désormais plutôt le Hokuriku Shinkansen : les trains Kagayaki, les plus rapides, relient la gare de Tokyo en deux heures et demie environ.
- Tokyo 45 min
- Shanghai 2 h 15
- Hong Kong 3 h 50
- Singapour 7 h 00 jet long-courrier
- Londres 12 h 25 jet long-courrier
Quand partir
D’avril à mai et d’octobre à novembre.
Humide en toute saison, avec plus de 2 400 mm de pluie par an. Le printemps et l’automne sont les saisons agréables, avec des maximales de 16 à 22 °C en avril, mai, octobre et novembre. La saison des pluies va de la mi-juin à la mi-juillet, août dépasse 31 °C, et dès décembre la neige arrive de la mer du Japon.
- 7° J 256
- 8° F 163
- 12° M 157
- 17° A 144
- 22° M 138
- 26° J 170
- 30° J 233
- 31° A 179
- 27° S 232
- 22° O 177
- 16° N 251
- 10° D 301
Où séjourner
Quatre chambres en ville, des ryokans dans les villages thermaux.
Présentés à titre indicatif. Nous n’avons d’accord avec aucun de ces hôtels.
- Tsuruko Quatre chambres dotées chacune d’un salon et d’un bain en plein air, à cinq minutes environ de la gare de Kanazawa, nouvelle venue parmi les Clés MICHELIN en 2026.
- Beniya Mukayu Seize chambres dans des bâtiments modernistes, chacune avec son bain de source chaude privatif en plein air.
- Araya Totoan Un ryokan de dix-sept chambres aux bains de cyprès alimentés par la source, où le calligraphe Rosanjin passa jadis une année.
- Hitotsu Notojima Huit chambres sur l’île de Notojima, chacune avec de hautes fenêtres sur l’eau, et des sushis préparés avec la pêche locale.
Où dîner
Les meilleures tables de la ville.
Le Guide MICHELIN a couvert Kanazawa pour la dernière fois dans une édition spéciale de 2021. Ces tables ont reçu en 2026 des distinctions de Tabelog, le principal guide de restaurants du Japon.
- Kataori Tabelog Award 2026, or Japonaise $$$$ Namiki-machi
- Kisanuki Tabelog Award 2026, argent Japonaise $$$$ Tokiwa-machi
- respiracion Tabelog Award 2026, argent Espagnole, créative $$$$ Hakuro-machi
- Makinonci Tabelog Award 2026, bronze Française $$$$ Yamanokami-machi
- Otome Zushi Tabelog Award 2026, bronze Sushis $$$$ Kigura-machi
- Sushi Kibatani Tabelog Award 2026, bronze Sushis $$$$ Hikoso-machi
Japon : d’autres villes
D’autres raisons de venir.
- Tokyo La capitale, avec l’aéroport de Haneda proche du centre.
- Kyoto Quelque seize cents temples, les bambous d’Arashiyama et les dîners kaiseki.
- Osaka La cuisine du Japon, et l’aéroport de Kyoto.
- Hakone Des sources chaudes et des ryokan, avec vue sur le mont Fuji.
- Niseko Une neige profonde de décembre à mars, et un onsen après les pistes.
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