Cinq étoiles Deux Clés MICHELIN Riedweg, Zermatt
CERVO Mountain Resort
Des lodges sur les pistes au-dessus de Zermatt, un bain de type onsen face au Cervin, et trois restaurants, de la fondue valaisanne à la cuisine italienne.
Ouvre le site de l’hôtel. Nous n’avons aucun accord avec l’hôtel.
- MICHELIN
- Deux Clés, 2026
- Chambres
- 54 chambres et suites, plus sept lodges
- Ouverture
- Fin 2009 ; nouveau départ en décembre 2020
- Depuis l’aéroport
- Sion, puis environ 15 minutes en hélicoptère
L’hôtel
Un pavillon de chasse qui a grandi.
Daniel et Seraina Lauber, tous deux originaires de Zermatt, ont ouvert le CERVO Mountain Boutique Resort à la fin de 2009 ; cervo signifie « cerf » en italien. L’idée mariait le chalet alpin et le pavillon de chasse, et la première tranche comptait cinq chalets et un restaurant, posés sur la piste pour que les clients arrivent à skis jusqu’à la porte. Un sixième chalet et Ferdinand, le restaurant valaisan, ont suivi en 2013 et 2014.
En décembre 2020, dix ans plus tard, le resort a rouvert sous le nom de CERVO Mountain Resort, avec un nouveau concept. Un septième lodge est venu s’ajouter, avec un troisième restaurant et l’Ātman Mountain Spa, qui a remplacé les petits spas des différents lodges. Le studio bavarois Dreimeta a travaillé sur le design, le yoga et la méditation rythment les journées, et le Guide MICHELIN lui attribue deux Clés.
- Ātman Mountain Spa Un bain à remous extérieur à la manière d’un onsen japonais avec vue sur le Cervin, des bains d’herbes bhoutanais aux pierres chaudes, des saunas nordiques, un bassin d’eau froide naturel et des yourtes mongoles.
- Skis aux pieds Le resort est posé sur la piste, et son bar Après Ski ouvre à partir de 15 h en bas de la descente.
- Pratique quotidienne Yoga, bains sonores, infusions de sauna et méditation aux bols chantants figurent chaque jour au programme du spa.
Restaurants
Trois cuisines et un bar en cave.
Restaurants et bars tels que les présente le resort ; les mentions MICHELIN sont tirées de l’actuel Guide MICHELIN Suisse. À titre indicatif.
- Ferdinand Valaisanne Fondue et raclette
- Madre Nostra Guide MICHELIN Italienne Classiques aux produits régionaux
- Bazaar Guide MICHELIN Internationale Saveurs des marchés d’Orient ; le petit-déjeuner y est servi
- Grapes & Juniper Bar Un bar caché dans la cave
- Après Ski Bar En bas de la piste, à partir de 15 h
Bon à savoir
Avant de partir.
- Saison Le resort rouvre pour l’hiver le 27 novembre 2026.
- Arrivée Arrivée à partir de 15 h, départ avant midi. Zermatt est interdit aux voitures, et le resort n’a pas de stationnement.
- Lodges Alpinist et Huntsman sont classés cinq étoiles, Nomad quatre, et l’Overlook Lodge propose des appartements avec services, du studio au penthouse de trois chambres.
- Enfants Bienvenus à tout âge. Les moins de quatre ans séjournent gratuitement en lit bébé, les moins de six ans dans un lit existant.
Comment s’y rendre
Rejoindre Zermatt.
Zermatt est interdit aux voitures. Les avions privés se posent à Sion, et Air Zermatt poursuit jusqu’au village en une quinzaine de minutes, de jour et par beau temps. Les vols réguliers arrivent à Zurich ou à Genève, et le train depuis l’aéroport de Zurich met environ trois heures et demie.
- Milan 35 min
- Paris 55 min
- Rome 1 h 10
- Londres 1 h 25
- Dubaï 6 h 40 jet long-courrier
Questions
Ce que les clients demandent d’abord.
- Combien de Clés MICHELIN le CERVO Mountain Resort a-t-il ?
- Deux, dans la sélection suisse 2026 du Guide MICHELIN.
- Peut-on rejoindre le CERVO à skis ?
- Oui. Le resort est posé sur la piste et se présente comme skis aux pieds, avec son propre bar Après Ski en bas de la descente.
- Les animaux sont-ils admis au CERVO ?
- Oui, avec supplément.
- SkyCourtage peut-il organiser le vol vers Zermatt ?
- Oui. Nous organisons des places en classe Affaires et en Première sur des vols réguliers, ainsi que l’affrètement de jets privés vers Zermatt, à un prix final unique, notre marge comprise. L’hôtel se réserve directement auprès de l’établissement ou par l’intermédiaire de notre partenaire de réservation.
Zermatt : d’autres adresses
D’autres hôtels qui valent le voyage.
- Matterhorn FOCUS Verre, acier et bois signés Heinz Julen, et un ascenseur qui mène directement au Matterhorn Express.
- Grand Hotel Zermatterhof Un grand hôtel depuis 1879, où l’on arrive en traîneau l’hiver, avec Prato Borni dans ses murs.
- Mont Cervin Palace Cent trente-deux chambres sur la rue principale, le spa Nescens, et Capri à l’étage de la maison voisine.
- The Omnia On y accède par un tunnel creusé dans la roche et un ascenseur qui monte jusqu’à un hall au-dessus des toits.
- THE SIXTEEN 20 L’ancien 22 Summits : une vingtaine de chambres de bois et de pierre, à quelques minutes à pied du téléphérique du Cervin.
- Backstage Hotel Vernissage Les Cube Lofts de Heinz Julen, un cinéma et une galerie à lui, et After Seven au troisième étage.
- Boutique Hotel Matthiol Pierre et bois patiné à flanc de colline, avec de la fondue servie l’hiver dans des igloos privatifs.
- Hotel Welschen Une maison de famille de 1932, reconstruite en 2025 avec vingt-neuf chambres et un grand spa, près de la remontée de Sunnegga.
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Les tarifs et les disponibilités proviennent directement de l’hôtel. Pour rejoindre Zermatt, un siège en classe Affaires ou en Première, ou un avion pour vous seul : indiquez-nous la date et nous revenons vers vous avec un prix final unique, notre marge comprise.
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