Cinq étoiles Une Clé MICHELIN Oia, Santorin
Canaves Epitome
Cinquante-trois suites et villas en pierre volcanique au-dessus d’Ammoudi, chacune avec sa piscine, et le soleil qui se couche sur Thirassia et le large.
Ouvre le site de l’hôtel. Nous n’avons aucun accord avec l’hôtel.
- MICHELIN
- Une Clé, 2026
- Suites et villas
- 53, chacune avec piscine privée
- Saison
- D’avril à octobre
- Depuis l’aéroport
- Environ 30 minutes en voiture, selon notre estimation
L’hôtel
De la pierre sombre à la pointe ouest.
Canaves Epitome se trouve à environ un mile du centre d’Oia, à la pointe occidentale de l’île, au-dessus du petit port de pêche d’Ammoudi. La plupart des hôtels d’Oia regardent la caldeira ; celui-ci est tourné vers l’ouest, vers Thirassia et le large de la mer Égée, ce qui place le coucher du soleil juste en face des terrasses.
Le groupe Canaves l’a construit en pierre volcanique grise et noire, avec des arches et des murs bruts qui se fondent dans la colline, alors que le reste du village est blanchi à la chaux. Toutes les suites et villas mesurent au moins 45 mètres carrés et disposent au minimum d’un bassin privatif sur leur terrasse. Deux piscines à débordement desservent l’ensemble de l’hôtel ; la plus basse a une entrée peu profonde pour les enfants.
- À l’ouest, la mer Une vue dégagée sur Thirassia et le large de la mer Égée, loin de la foule du centre d’Oia.
- Deux piscines à débordement L’une face au large, l’autre avec une entrée peu profonde qui convient aux familles.
- La villa de cinq chambres Près de 5 000 pieds carrés pour quatorze personnes au plus, avec sa propre piscine à débordement, un spa privé et une terrasse de 3 400 pieds carrés.
Chambres et suites
Une piscine sur chaque terrasse.
Les suites et villas mesurent au moins 45 mètres carrés, et chacune dispose au minimum d’un bassin privatif.
- Suites Deluxe Suite with Plunge Pool La première catégorie de suite, avec un bassin privatif sur une terrasse privée.
- Villas Epitome Pool Villa Une villa avec sa propre piscine, l’un des sept types de villas, d’une à cinq chambres.
- En groupe Five Bedroom Villa Près de 5 000 pieds carrés pour quatorze personnes au plus, avec une piscine à débordement et un spa privé.
Restaurants
Menus dégustation et une table ouverte toute la journée.
Restaurants tels que les présente l’hôtel. À titre indicatif.
- Elements Menus dégustation créatifs, produits grecs Chef exécutif : Tassos Stefatos
- Omnia Produits de la mer et plats grecs Toute la journée, au bord de la piscine à débordement
- The Sunset Lounge Boissons Face au coucher du soleil
Distinctions
Distinctions.
- Une Clé MICHELIN 2026
Bon à savoir
Avant de partir.
- Arrivée Arrivée à partir de 15 h, départ avant 11 h.
- Enfants Bienvenus. Les activités pour enfants sont assurées par Worldwide Kids, et une garde d’enfants peut être organisée.
- Saison Ouvert d’avril à octobre.
Comment s’y rendre
Rejoindre Santorin.
L’aéroport international de Santorin est à environ 17 kilomètres, soit quelque 30 minutes en voiture selon notre estimation. Les jets privés utilisent le même aéroport, le stationnement étant autorisé avant l’atterrissage.
- Athènes 40 min
- Istanbul 1 h 05
- Milan 2 h 35
- Paris 3 h 25
- Londres 3 h 45
Questions
Ce que les clients demandent d’abord.
- Combien de Clés MICHELIN le Canaves Epitome a-t-il reçues ?
- Une, dans la sélection 2026.
- Le Canaves Epitome fait-il face à la caldeira ?
- Il est tourné vers l’ouest, vers l’île de Thirassia et le large, depuis les hauteurs d’Ammoudi, à la pointe d’Oia.
- Le Canaves Epitome convient-il aux familles ?
- Oui. Il a un club pour enfants, peut organiser une garde d’enfants, et l’une de ses deux piscines à débordement a une entrée peu profonde.
- SkyCourtage peut-il organiser le vol vers Santorin ?
- Oui. Nous organisons des places en classe Affaires et en Première sur des vols réguliers, ainsi que l’affrètement de jets privés vers Santorin, à un prix final unique, notre marge comprise. L’hôtel se réserve directement auprès de l’établissement ou par l’intermédiaire de notre partenaire de réservation.
Santorin : d’autres adresses
D’autres hôtels qui valent le voyage.
- Grace Hotel, Auberge Collection Vingt et une chambres et suites sur la caldeira, la plupart avec un bassin privatif chauffé, et le seul hôtel de l’île distingué par deux Clés MICHELIN.
- Istoria Hotel Deux adresses en une : douze suites sur le sable noir de Perivolos et neuf suites troglodytes face à la caldeira, à Firostefani.
- Perivolas Lifestyle Houses Des maisons blanches à flanc de colline à Oia, grandes ouvertes sur la vue.
- Andronis Arcadia Des suites et des villas jusqu’à quatre chambres en lisière d’Oia, à quelques pas du village.
- Kivotos Santorini Quelques suites et villas dans le calme d’Imerovigli, dont l’une est consacrée au spa.
- Katikies Garden Santorini Quarante chambres et suites autour d’un jardin dans la capitale de l’île : la maison Katikies pensée pour les familles.
- Canaves Sunday Huit suites seulement, dans le centre piétonnier d’Oia.
- Katikies Santorini Deux maisons sur la falaise d’Oia, Pelagos et Gea, chacune distinguée par une Clé MICHELIN, qui partagent une piscine principale chauffée et deux autres bassins.
- Andronis Concept Une Clé MICHELIN ; 28 chambres sur les hauteurs d’Imerovigli, chacune avec un bassin privatif à débordement, et le Kallos Spa.
- Canaves Oia Suites Des suites et des villas à Oia, dont l’une a sa piscine dans une grotte, et le dîner au Petra, au-dessus de la caldeira.
- Andronis Boutique Hotel Vingt-quatre suites taillées dans la paroi rocheuse, avec piscine privée ou bain à remous.
- Andronis Luxury Suites Trente-neuf chambres à Oia, avec un spa et un restaurant à elles.
- Santo Pure Oia Suites & Villas L’ancien Santo Maris, à cinq minutes à pied d’Oia, compte désormais 83 suites et deux villas réparties autour de six piscines.
- Aigialos Quinze résidences et suites aménagées dans des maisons des XVIIIe et XIXe siècles, en bordure de Fira.
- Astarte Suites Quinze suites sur la falaise de la caldeira, près du village d’Akrotiri, autour d’une piscine à débordement.
- Magma Resort Santorini, The Unbound Collection by Hyatt Loin de la caldeira, 59 chambres et suites au milieu des vignes de la côte nord-est.
- Mystique, a Luxury Collection Hotel, Santorini Quarante-trois suites et villas creusées dans la falaise d’Oia depuis 2007, avec une cave à vin et deux piscines sur la roche volcanique.
- Katikies Chromata Santorini Au point le plus haut d’Imerovigli : le restaurant s’appelle Koukoumavlos, et les piscines privées sont maintenues à environ 23 °C.
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Les tarifs et les disponibilités proviennent directement de l’hôtel. Pour rejoindre Santorin, un siège en classe Affaires ou en Première, ou un avion pour vous seul : indiquez-nous la date et nous revenons vers vous avec un prix final unique, notre marge comprise.
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