Cinq étoiles Une Clé MICHELIN Triana, Séville
Cavalta Boutique Hotel
Douze chambres dans une maison d’angle de 1924, Calle San Jacinto à Triana, avec une piscine sur le toit et un restaurant Bib Gourmand au rez-de-chaussée.
Ouvre le site de l’hôtel. Nous n’avons aucun accord avec l’hôtel.
- MICHELIN
- Une Clé
- Chambres
- 12 chambres et suites
- Ouverture
- 2023, dans une maison de 1924
- Depuis l’aéroport
- Environ 20 minutes, selon notre estimation
L’hôtel
Le premier grand hôtel de Triana.
L’architecte sévillan Ramón Balbuena y Huertas, élève d’Aníbal González, a dessiné cet immeuble d’angle en 1924. C’est le régionalisme sévillan en miniature : brique apparente, piliers, balcons en fer forgé et céramiques de Triana. Enrique Orce y a également contribué. Le bâtiment a gardé ce caractère au fil des décennies, et le restaurant de l’hôtel, qui a sa propre porte sur la rue, porte aujourd’hui le nom de l’architecte.
Cavalta a ouvert en 2023, premier hôtel de luxe sur la rive de Triana du Guadalquivir. Jusque-là, les grands hôtels de la ville restaient près de la cathédrale et de l’Alcázar. À l’intérieur, les douze chambres associent parquet, murs de brique nue et têtes de lit aux motifs affirmés. En 2025, la maison a rejoint Hidden Hotels, petite collection espagnole fondée par Carmen Cordón et Ignacio Jiménez, et le Guide MICHELIN lui a attribué une Clé la même année.
- Alzalí Garden Club Un toit-terrasse planté avec piscine, solarium et bar à cocktails, au-dessus des toits de Triana ; musique live certains soirs.
- Balbuena y Huertas Le restaurant du rez-de-chaussée, avec sa propre porte sur la rue, sert une cuisine andalouse revisitée de 13 h à minuit, en service continu.
- Triana L’hôtel garde l’esprit bohème de ce quartier, réputé berceau du flamenco, sur l’autre rive face à la cathédrale et à l’Alcázar.
Restaurants
La cuisine andalouse sous le nom de l’architecte.
Établissements tels que l’hôtel les présente ; la distinction est celle du Guide MICHELIN España 2026. À titre indicatif.
- Balbuena y Huertas Bib Gourmand Andalouse contemporaine Plats de saison, demi-portions et menu dégustation Alegría
- Alzalí Garden Club Cocktails et petites assiettes Sur le toit, au bord de la piscine
Distinctions
Distinctions et classements.
- Une Clé MICHELIN Depuis 2025
- Bib Gourmand MICHELIN Balbuena y Huertas, 2026
- Deux Soleils Repsol Balbuena y Huertas, 2024 et 2025
Bon à savoir
Avant de partir.
- Arrivée Arrivée à partir de 15 h, départ avant midi.
- Enfants Bienvenus. Le lit bébé est gratuit pour les moins de deux ans ; à partir de trois ans, les enfants réservent au tarif adulte. Une garde d’enfants peut être organisée sur demande.
- Animaux Admis moyennant un supplément par nuit, avec panier, gamelles et kit de bienvenue.
- Stationnement Parking privé et service de chauffeur par l’intermédiaire du concierge.
Comment s’y rendre
Rejoindre Séville.
L’aéroport de Séville se trouve à une dizaine de kilomètres à l’est du centre ; comptez environ vingt minutes jusqu’à Triana, selon notre estimation. Les jets privés utilisent le même aéroport, où un terminal d’aviation d’affaires doté de son propre contrôle des passeports a ouvert en 2019.
- Madrid 50 min
- Ibiza 1 h 10
- Marrakech 1 h 15
- Paris 2 h 15
- Londres 2 h 25
Questions
Ce que les clients demandent d’abord.
- Le Cavalta a-t-il une piscine ?
- Oui. L’Alzalí Garden Club, sur le toit, dispose d’une piscine et d’un solarium, avec un bar à cocktails et une vue sur Triana.
- Où se trouve le Cavalta à Séville ?
- À Triana, Calle San Jacinto, sur la rive du Guadalquivir opposée à la cathédrale et à l’Alcázar.
- Le Cavalta Boutique Hotel détient-il une Clé MICHELIN ?
- Oui, une. Il détient une Clé depuis 2025, et son restaurant a obtenu un Bib Gourmand dans le guide espagnol 2026.
- SkyCourtage peut-il organiser le vol pour Séville ?
- Oui. Nous organisons des places en classe Affaires et en Première sur des vols réguliers, ainsi que l’affrètement de jets privés vers Séville, à un prix final unique, notre marge comprise. L’hôtel se réserve directement auprès de l’établissement ou par l’intermédiaire de notre partenaire de réservation.
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- CoolRooms Palacio Villapanés Un palais du XVIIIe siècle bâti autour d’un patio central, avec une suite voûtée dans la tour, qui ouvre sur sa propre terrasse.
- Vincci Selección Unuk Une piscine d’eau salée sur le toit, face à la Giralda, dans la vieille ville.
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