Cuatro estrellas Una Llave MICHELIN Centro, Mérida
Hotel Sevilla
Una casa del siglo XVI a una manzana de la plaza principal, con sus arcos de piedra rotos aún en pie junto al hormigón nuevo, y veintiuna habitaciones en torno a dos patios y una piscina.
Abre el sitio web del propio hotel. No tenemos ningún acuerdo con el hotel.
- MICHELIN
- Una Llave, nueva en 2026
- Habitaciones
- 17 habitaciones y 4 suites
- Inauguración
- Principios de 2026
- Desde el aeropuerto
- A unos 7 km de MID
El hotel
Una ruina, conservada tal como se encontró.
La casa data del siglo XVI y nació como residencia privada en la parte más antigua de Mérida, a una manzana de la plaza principal. Es un monumento protegido. Cuando Grupo Habita, un grupo mexicano con quince hoteles, la encontró unos siete años antes de la apertura, estaba a punto de derrumbarse. La parte trasera del solar había albergado en su día caballos y almacenes.
El estudio Zeller & Moye, con sede en Berlín y Ciudad de México, dejó los muros y arcos desgastados tal como estaban y levantó a su lado nuevas habitaciones de hormigón y latón. Las estancias que daban a la calle se convirtieron en tiendas. Grupo Habita abrió el hotel a principios de 2026, y la Guía MICHELIN le concedió una Llave ese mismo año. Dos piscinas, un spa y un pequeño bistró ocupan hoy los espacios que hay detrás de las antiguas estancias.
- Dos patios Una cantina al aire libre bajo almendros en el patio principal, y un segundo patio, más reservado, en el anexo trasero, en torno a una gran piscina de hormigón.
- El spa Un baño de vapor Tuj, versión moderna del baño de vapor maya, y una poza fría circular concebida para evocar una cueva.
- Cena en el piso de arriba Un bistró de 24 plazas en la planta superior, con desayunos franceses y mexicanos y una cena de menú fijo que cambia a diario.
Habitaciones y suites
Piedra antigua y hormigón nuevo.
Diecisiete habitaciones y cuatro suites, la mayoría abiertas a los patios. Algunas conservan los techos altos de la antigua casa; los baños son de hormigón con latón cepillado.
- Habitaciones Habitaciones Diecisiete habitaciones de varios tamaños, con altavoces inalámbricos, minibar y productos de baño ecológicos.
- Suites Suites Cuatro suites más amplias; algunas, en el ala trasera, quedan bajo arcos de mampostería de piedra.
Gastronomía
Un bistró y una cantina.
Locales según las crónicas de prensa de la apertura. A título informativo.
- El bistró Francesa y mexicana Cena de menú fijo diario de la chef Marion Chateau
- La cantina Yucateca, con influencias de fuera En el patio principal, bajo los almendros
- El bar Cócteles de mezcal y tequila Sobre el patio
Conviene saber
Antes de partir.
- Llegada Entrada a partir de las 15:00 y salida hasta las 12:00.
- Niños Los huéspedes deben tener 12 años o más.
- Mascotas Se admiten, con suplemento.
Cómo llegar
Volar a Mérida.
El Aeropuerto Internacional de Mérida está a unos siete kilómetros, unos quince minutos en coche según nuestra estimación. Lo utilizan tanto los vuelos regulares como los jets privados, estos a través de una terminal de aviación ejecutiva con aduana propia.
- Cancún 45 min
- Ciudad de México 1 h 40
- Miami 1 h 45
- Houston 1 h 50
- Nueva York 3 h 50
Preguntas
Lo que los huéspedes preguntan primero.
- ¿Cuántas Llaves MICHELIN tiene Hotel Sevilla?
- Una, concedida en la selección de 2026, el primer año del hotel en la guía.
- ¿Quién diseñó Hotel Sevilla?
- El estudio Zeller & Moye, por encargo de Grupo Habita y con el arquitecto local Carlos Cuevas, de Yucateka Studio.
- ¿Pueden alojarse niños en Hotel Sevilla?
- Los huéspedes deben tener al menos 12 años. El hotel considera adultos a los huéspedes a partir de 15 años.
- ¿Puede SkyCourtage organizar el vuelo a Mérida?
- Sí. Organizamos plazas en clase Business y en Primera clase en vuelos regulares, así como el alquiler de jets privados a Mérida, con un precio final único, con nuestro margen incluido. El hotel se reserva directamente con el hotel o a través de nuestro socio de reservas.
También en Mérida
Otros hoteles que merecen el viaje.
- Chablé Yucatán Cuarenta casitas con piscina privada en la selva, en torno a una hacienda restaurada, y un spa construido sobre un cenote.
- Hotel CIGNO Diez habitaciones en una mansión del siglo XIX, varias con balcón o piscina privada, solo para adultos.
- Decu Downtown Ocho suites volcadas hacia el interior, en torno a un jardín y una piscina, con un lounge en la azotea.
- TreeHouse Boutique Hotel Quince habitaciones en torno a un gran jardín con piscina privada y un bar reservado a los huéspedes.
- Hotel Sureño Diecisiete habitaciones con escritorios antiguos y cerámica local, bajo una piscina y un bar en la azotea.
- Galopina Unas pocas suites con terraza privada en la selva, con verduras del huerto del propio hotel.
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Reserve la habitación y después el vuelo.
Las tarifas y la disponibilidad proceden del propio hotel. Para el viaje a Mérida, un asiento en clase Business o en Primera clase o un avión para usted solo: indíquenos la fecha y le daremos un precio final único, con nuestro margen incluido.
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