Cuatro estrellas Dos Llaves MICHELIN Chocholá, a unos 36 km de Mérida, Mérida
Chablé Yucatán
Cuarenta casitas con piscina propia en la selva de las afueras de Chocholá, en torno a una antigua hacienda henequenera, con un restaurante con estrella en la antigua sala de máquinas y un spa construido sobre un cenote.
Abre el sitio web del propio hotel. No tenemos ningún acuerdo con el hotel.
- MICHELIN
- Dos Llaves, de 2024 a 2026
- Casitas
- 40, cada una con piscina privada
- Inauguración
- 2016
- Desde el aeropuerto
- De 45 a 50 minutos desde MID, aproximadamente
El hotel
Una hacienda henequenera en la selva.
San Antonio Chablé nació como rancho ganadero y en la década de 1850 se dedicó al henequén, la fibra de agave que enriqueció Yucatán. Historic Hotels Worldwide sitúa los primeros edificios en 1650. La finca abarca unas trescientas hectáreas de selva a unos cuarenta kilómetros de Mérida y, desde 2016, la casa principal de la hacienda, restaurada, es el centro del resort: sus salas sirven de espacios comunes para los huéspedes.
Jorge Borja diseñó las cuarenta casitas, de unos doscientos metros cuadrados cada una, bajas y ocultas entre los árboles, con duchas interiores y exteriores y piscina propia. El diseño obtuvo un Prix Versailles en 2017. El spa se alza junto a un cenote, el tipo de pozo natural que los mayas consideraban sagrado, y el huerto abastece a los restaurantes.
- El spa del cenote Nueve cabinas de tratamiento sobre el cenote, con sauna, baño de vapor, piscinas de agua templada y fría y rituales de temazcal, el baño de vapor tradicional.
- La sala del tequila Una colección de 3435 botellas de tequila y mezcal, la más antigua una José Cuervo de 1845, que se cata con reserva previa.
- Excursiones Uxmal y Chichén Itzá están a una excursión de un día, y el resort organiza baños en cenotes, salidas en bicicleta y paseos por la selva.
Habitaciones y suites
Una casita, o una hacienda para usted solo.
Todas las casitas y villas tienen piscina y terraza propias, con vistas a la selva.
- Casita Casita Unos 200 metros cuadrados, con duchas interiores y exteriores, mucha luz natural, madera tallada y piscina privada.
- Villas Villas Family, Presidential y Royal Casas más grandes con piscina para familias y grupos, que el resort presenta por separado.
- Hacienda La villa privada más grande Una casa de hacienda del siglo XIX restaurada, con spa, gimnasio, bar y cocina completa propios.
Gastronomía
Una mesa con estrella en la antigua sala de máquinas.
Restaurantes según la lista del resort; la distinción procede de la Guía MICHELIN México 2026. A título informativo.
- Ixi’im Una estrella MICHELIN Yucateca, con influencias mayas y libanesas El chef Luis Ronzón, en la antigua sala de máquinas de la hacienda
- Ki’ol Mexicana contemporánea Cartas supervisadas por Jorge Vallejo, de Quintonil
Distinciones
Distinciones y menciones.
- Dos Llaves MICHELIN 2024, 2025 y 2026, según el resort
- Una estrella MICHELIN y una estrella verde para Ixi’im Guía MICHELIN México 2026
- The World’s 50 Best Hotels N.º 9 en 2026, n.º 8 en 2025
- Prix Versailles 2017, arquitectura y diseño
Conviene saber
Antes de partir.
- Llegada Entrada a partir de las 15:00 y salida hasta las 12:00. El resort organiza traslados privados desde el aeropuerto.
- Niños Las familias son bienvenidas, con un Kids Club, cunas gratuitas para bebés y servicio de cuidado de niños previa solicitud.
- Mascotas Se admiten, con suplemento.
- Temporada El resort recomienda de noviembre a abril, los meses secos.
Cómo llegar
Volar a Mérida.
El Aeropuerto Internacional de Mérida recibe tanto los vuelos regulares como los jets privados, y el resort calcula el trayecto en coche en 45 a 50 minutos. La carretera sale de la ciudad hacia el suroeste hasta Chocholá, a unos cuarenta kilómetros.
- Cancún 45 min
- Ciudad de México 1 h 40
- Miami 1 h 45
- Houston 1 h 50
- Nueva York 3 h 50
Preguntas
Lo que los huéspedes preguntan primero.
- ¿Cuántas Llaves MICHELIN tiene Chablé Yucatán?
- Dos. El resort tiene dos Llaves MICHELIN en la selección actual, el nivel más alto entre los hoteles de Mérida que figuran en nuestra página.
- ¿Tiene Ixi’im, en Chablé Yucatán, estrella MICHELIN?
- Sí. Ixi’im recibió una estrella MICHELIN en la Guía MICHELIN México 2026, y el resort menciona además una estrella verde. Abre de martes a domingo.
- ¿A qué distancia está Chablé Yucatán del aeropuerto de Mérida?
- A unos 45 o 50 minutos en coche del Aeropuerto Internacional de Mérida, según el resort, que puede organizar un traslado privado.
- ¿Puede SkyCourtage organizar el vuelo a Mérida?
- Sí. Organizamos plazas en clase Business y en Primera clase en vuelos regulares, así como el alquiler de jets privados a Mérida, con un precio final único, con nuestro margen incluido. El hotel se reserva directamente con el hotel o a través de nuestro socio de reservas.
También en Mérida
Otros hoteles que merecen el viaje.
- Hotel CIGNO Diez habitaciones en una mansión del siglo XIX, varias con balcón o piscina privada, solo para adultos.
- Hotel Sevilla Veintiuna habitaciones en torno a patios frondosos en una casona del siglo XVI, cuyos arcos de piedra se conservan junto al hormigón nuevo.
- Decu Downtown Ocho suites volcadas hacia el interior, en torno a un jardín y una piscina, con un lounge en la azotea.
- TreeHouse Boutique Hotel Quince habitaciones en torno a un gran jardín con piscina privada y un bar reservado a los huéspedes.
- Hotel Sureño Diecisiete habitaciones con escritorios antiguos y cerámica local, bajo una piscina y un bar en la azotea.
- Galopina Unas pocas suites con terraza privada en la selva, con verduras del huerto del propio hotel.
¿Se aloja en Chablé Yucatán?
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Las tarifas y la disponibilidad proceden del propio hotel. Para el viaje a Mérida, un asiento en clase Business o en Primera clase o un avión para usted solo: indíquenos la fecha y le daremos un precio final único, con nuestro margen incluido.
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