Cinq étoiles Une Clé MICHELIN Bale, près de Rovinj, Rovinj
Meneghetti Wine Hotel and Winery
Une ferme en pierre parmi quarante mille ceps et sept cents oliviers près de Bale, entourée de villas et de résidences, avec un beach club à deux kilomètres, sur la côte.
Ouvre le site de l’hôtel. Nous n’avons aucun accord avec l’hôtel.
- MICHELIN
- Une Clé, 2025 et 2026
- Chambres
- 58 chambres, suites, villas et résidences
- Ouverture
- Domaine viticole en 2001, hôtel en 2004
- Depuis l’aéroport
- Environ 30 minutes depuis Pula (selon notre estimation)
L’hôtel
D’une ferme de garnison à un domaine viticole.
Vers 1900, alors que l’Autriche-Hongrie renforçait sa marine sur l’Adriatique, un certain M. Meneghetti, sans doute originaire de Venise, prit des terres près de Bale et les cultiva pour nourrir la garnison voisine. Le domaine fut ensuite laissé à l’abandon. En 2000, l’avocat Miroslav Plišo et l’entrepreneuse de l’industrie pharmaceutique Romana Kajfež le découvrirent et entreprirent de restaurer la ferme en pierre et ses champs.
Le chai est venu en premier, en 2001, puis un hôtel de quatre chambres et un restaurant en 2004. Meneghetti a rejoint Relais & Châteaux en 2013. Depuis 2016, des villas et des résidences ont été ajoutées par étapes, beaucoup avec leur propre piscine, et un nouveau chai a ouvert en 2023. Le vignoble Mare Nostrum, planté en 2022, réunit 48 variétés de malvoisie. En 2025 sont venus un spa agrandi, une plage rénovée et le Garden Pavilion.
- Le vin et l’huile du domaine Sept hectares de vignes et environ sept cents oliviers. Walter Filiputti élabore le vin, et l’huile Meneghetti Izbor a été distinguée par Flos Olei.
- Le spa Trois salles de soins, une piscine chauffée pour les familles et un espace réservé aux adultes avec une seconde piscine intérieure, un sauna dans le jardin et un bain froid.
- Beach Club La plage du domaine, à deux kilomètres, avec cabanas, lounge bar et rivage de galets.
Chambres et suites
De la ferme à une maison dans les bois.
Les chambres se trouvent dans la vieille maison et dans deux bâtiments plus récents ; villas et résidences sont réparties sur le domaine.
- Chambres Rooms and suites De 28 à 65 mètres carrés, dans le bâtiment historique du domaine.
- Villas Estate Villas De 75 à 150 mètres carrés, chacune avec piscine privée ou jardin.
- Résidences Estate Residences De 100 à 225 mètres carrés, avec piscine privée et jardin.
- En toute intimité Casa del Bosco Une maison du domaine louée seule, à l’écart du reste.
Restaurants
Une cuisine née du domaine.
Restaurants tels que les présente l’hôtel ; le restaurant principal figure au Guide MICHELIN Croatie, sans étoile. À titre indicatif.
- Meneghetti Guide MICHELIN Classique, avec les produits du domaine Des ingrédients biologiques de la ferme
- Oliveto De saison Ouvert en été
- Beach Club Méditerranéenne et internationale Sur la plage du domaine
- Wine Lounge Dégustations Les vins du domaine, avec fromages et charcuterie de la région
Distinctions
Du vin, de l’huile et une Clé.
- Une Clé MICHELIN 2025 et 2026
- Relais & Châteaux Membre depuis 2013
- Flos Olei Meneghetti Izbor, meilleure huile de sa catégorie
Bon à savoir
Avant de partir.
- Arrivée Arrivée à partir de 15 h, départ avant 11 h.
- Enfants Bienvenus à tout âge ; l’espace du spa réservé aux adultes accueille les clients de 18 ans et plus.
- Animaux Admis, avec supplément.
Comment s’y rendre
Rejoindre Rovinj.
L’aéroport de Pula est à une trentaine de kilomètres, soit environ trente minutes en voiture selon notre estimation, et Rovinj est à quelques minutes de route au nord. Les jets privés se posent aussi à Pula, où une assistance VIP est disponible sur demande.
- Milan 50 min
- Munich 55 min
- Zurich 1 h 00
- Paris 1 h 35
- Londres 2 h 05
Questions
Ce que les clients demandent d’abord.
- Le Meneghetti a-t-il une Clé MICHELIN ?
- Oui, une Clé, dans les sélections 2025 et 2026 pour la Croatie.
- Le Meneghetti est-il au bord de la mer ?
- Non. Le domaine se trouve à quelques minutes dans les terres, et son Beach Club est à deux kilomètres, sur la côte.
- Peut-on visiter le domaine viticole ?
- Oui. Le Wine Lounge propose des dégustations commentées des vins du domaine.
- SkyCourtage peut-il organiser le vol vers Rovinj ?
- Oui. Nous organisons des places en classe Affaires et en Première sur des vols réguliers, ainsi que l’affrètement de jets privés vers Rovinj, à un prix final unique, notre marge comprise. L’hôtel se réserve directement auprès de l’établissement ou par l’intermédiaire de notre partenaire de réservation.
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