Cinq étoiles Trois Clés MICHELIN Baiersbronn-Mitteltal, dans le nord de la Forêt-Noire, Baden-Baden
Hotel Bareiss
Une pension de 1951 dans une vallée de la Forêt-Noire, transformée par trois générations d’une même famille en un resort avec piscines d’eau de mer et restaurant trois étoiles.
Ouvre le site de l’hôtel. Nous n’avons aucun accord avec l’hôtel.
- MICHELIN
- Trois Clés
- Restaurant
- Trois étoiles MICHELIN depuis 2007
- Ouverture
- 1er mai 1951
- Depuis l’aéroport
- Environ une heure depuis Karlsruhe/Baden-Baden, selon notre estimation
L’hôtel
Trois générations à Mitteltal.
Hermine Bareiss perdit son mari dans la dernière semaine de la Seconde Guerre mondiale. En 1947, elle reprit le Gasthaus Kranz à Mitteltal et, le 1er mai 1951, ouvrit le Kurhotel Mitteltal, avec 25 lits. Sa devise : pour le client, il n’y a pas de « non ». Son fils Hermann prit la direction en 1973, et l’hôtel appartient toujours à la famille, qui le dirige.
Les piscines sont arrivées tôt : une piscine couverte et un sauna en 1969, l’eau de mer en 1978, une piscine dans le jardin en 2005. L’établissement a pris le nom d’Hotel Bareiss en 1992, la Country House a suivi en 2000, et le Restaurant Bareiss a obtenu sa troisième étoile MICHELIN en novembre 2007. La famille a aussi restauré une ferme de 1789, le Morlokhof, et une pisciculture de truites à Buhlbach.
- L’eau de mer toute l’année Une piscine d’eau de mer intérieure et une extérieure, toutes deux maintenues à 34 °C, plus une piscine d’eau douce en été et un étang de baignade naturel.
- Un hôtel familial Un programme pour enfants chaque jour, avec des groupes distincts pour les petits, les plus grands et les adolescents.
- Dans la vallée Le Morlokhof, une ferme de 1789 restaurée par la famille, et le Forellenhof Buhlbach, une pisciculture de truites avec son propre restaurant.
Chambres et suites
Deux maisons, la forêt au-dehors.
Chambres, appartements et suites vont de 36 à 120 mètres carrés, la plupart avec un balcon ou une terrasse tournés vers la forêt. La demi-pension est incluse.
- Bâtiment principal Rooms and suites Fleurs fraîches, cheminée dans certaines, boiseries et linge fin, dans l’hôtel d’origine.
- Familles Family apartments De l’espace pour les parents et les enfants ensemble, dans le bâtiment principal.
- Country House Rooms and suites L’aile la plus récente, construite en 2000, avec ses propres chambres simples et doubles et ses suites.
Restaurants
Trois étoiles, une salle au coin du feu et deux salles de ferme.
Restaurants tels que les présente l’hôtel ; les étoiles MICHELIN sont celles du Guide MICHELIN Allemagne 2026. À titre indicatif.
- Restaurant Bareiss Trois étoiles MICHELIN Classique française Claus-Peter Lumpp, chef depuis 1992
- Kaminstube Allemande, aux notes internationales À la carte
- Dorfstuben Souabe et Forêt-Noire Deux anciennes salles de ferme
Distinctions
Clés et étoiles.
- Trois Clés MICHELIN Conservées en 2026
- Restaurant Bareiss Trois étoiles MICHELIN depuis novembre 2007
Bon à savoir
Avant de partir.
- Arrivée Chambres disponibles à partir de 15 h ; départ avant 11 h.
- Enfants Bienvenus, avec un programme quotidien par tranche d’âge et un service de baby-sitting sur demande.
- Animaux Acceptés.
- Routes Plusieurs routes autour de Baiersbronn sont fermées pour travaux en 2026 ; l’hôtel conseille d’arriver par la sortie Achern de l’A5 et le Ruhestein.
Comment s’y rendre
Rejoindre Baden-Baden.
L’aéroport de Karlsruhe/Baden-Baden, qui accueille vols réguliers et vols privés, est à environ une heure en voiture selon notre estimation. Strasbourg est à environ une heure et Stuttgart à environ une heure et demie, toujours selon nos estimations. L’hôtel peut envoyer un chauffeur à la gare de Baiersbronn ou organiser une voiture de porte à porte.
- Paris 55 min
- Nice 1 h 05
- Londres 1 h 15
- Olbia 1 h 30
- Dubaï 6 h 40 jet long-courrier
Questions
Ce que les clients demandent d’abord.
- Combien de Clés MICHELIN l’Hotel Bareiss a-t-il ?
- Trois, le plus haut niveau. L’hôtel a conservé ses trois Clés dans la sélection 2026.
- L’Hotel Bareiss se trouve-t-il à Baden-Baden ?
- Non, il se trouve à Mitteltal, qui fait partie de Baiersbronn, dans le nord de la Forêt-Noire, à environ 50 kilomètres de Baden-Baden, soit moins d’une heure en voiture selon notre estimation.
- Qui est en cuisine au Restaurant Bareiss ?
- Claus-Peter Lumpp, chef depuis 1992. Le restaurant détient trois étoiles MICHELIN depuis 2007.
- SkyCourtage peut-il organiser le vol vers Baden-Baden ?
- Oui. Nous organisons des places en classe Affaires et en Première sur des vols réguliers, ainsi que l’affrètement de jets privés vers Baden-Baden, à un prix final unique, notre marge comprise. L’hôtel se réserve directement auprès de l’établissement ou par l’intermédiaire de notre partenaire de réservation.
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D’autres hôtels qui valent le voyage.
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- Brenners Park-Hotel & Spa Dans un parc au bord de l’Oos depuis 1872, propriété de la famille Oetker, et de nouveau distingué par deux Clés après une restauration achevée en octobre 2025.
- Steigenberger Icon Europäischer Hof Ouvert depuis 1840 à côté du Kurhaus, fermé en 2014 et rouvert en août 2025, avec un bar sur le toit tourné vers la forêt.
- Maison Messmer Fondée en 1834 et appréciée de l’empereur Guillaume Ier et d’Augusta, elle dispose aujourd’hui d’un spa de 800 m² près du Kurpark.
- Hotel Engel Obertal Un resort autonome dans la vallée forestière, avec des chalets indépendants dotés chacun d’un sauna et d’une terrasse.
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Les tarifs et les disponibilités proviennent directement de l’hôtel. Pour rejoindre Baden-Baden, un siège en classe Affaires ou en Première, ou un avion pour vous seul : indiquez-nous la date et nous revenons vers vous avec un prix final unique, notre marge comprise.
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