Vallée sacrée
Des terrasses incas qui grimpent les pentes au-dessus du río Urubamba, des salines et des forteresses de pierre, les marchés du dimanche dans les villages, et la route du Machu Picchu.
- Arrivée
- Alejandro Velasco Astete, Cuzco · CUZ
- Jusqu’à la vallée
- Environ 90 minutes de route depuis Cuzco
- Jets privés
- À Cuzco, à 3 310 m d’altitude
- Meilleure période
- Avril à octobre
La ville
Terrasses, sel et pierre.
L’Urubamba traverse une large vallée verte en contrebas de Cuzco, que les Incas cultivaient en terrasses qui retiennent encore les coteaux. Pisac a ses ruines au-dessus du bourg et son marché du dimanche en contrebas ; Chinchero fut bâti sur le palais de Túpac Yupanqui et reste un village de tisserands ; Ollantaytambo conserve sa forteresse haute aux pierres énormes, et de nombreux marcheurs en partent pour le Machu Picchu.
La vallée est plus basse que Cuzco, un endroit plus doux pour s’habituer à l’altitude avant le Machu Picchu. D’avril à octobre, c’est la saison sèche, aux journées claires et aux nuits froides. Les pluies arrivent en novembre, plus fortes de janvier à mars, et le chemin de l’Inca ferme chaque année en février pour entretien.
- Maras Des bassins de sel étagés dans un ravin, alimentés par une source et exploités depuis avant les Incas.
- Moray Des terrasses circulaires creusées dans le sol, qui auraient servi de laboratoire agricole aux Incas.
- Ollantaytambo Des terrasses, des temples et une forteresse haute aux pierres immenses, et l’un des points de départ du chemin de l’Inca.
L’arrivée
Dans les Andes par Cuzco.
L’aéroport de Cuzco se trouve à 3 310 m d’altitude, près du centre-ville, et fonctionne selon des règles strictes : les appareils atterrissent dans un sens et décollent dans l’autre. La vallée est à environ quatre-vingt-dix minutes de route. Un nouvel aéroport est en construction à Chinchero, mais il n’est pas attendu avant la fin de 2027.
- Lima 1 h 05
- Bogotá 2 h 55
- Miami 6 h 05
- Lagos 11 h 25 jet long-courrier
- Amsterdam 13 h 35 jet long-courrier
Quand partir
D’avril à octobre.
Les chiffres sont ceux de Cuzco, plus haut et un peu plus frais que la vallée. Les journées restent autour de 17 à 19 °C toute l’année, et seule la pluie varie. D’avril à octobre, le temps est sec et lumineux, avec des nuits froides ; de décembre à mars, il tombe 115 à 155 mm par mois.
- 17° J 153
- 17° F 136
- 17° M 120
- 18° A 46
- 18° M 8
- 18° J 2
- 17° J 4
- 18° A 8
- 18° S 23
- 19° O 40
- 19° N 68
- 18° D 116
Où séjourner
Entre la rivière et les terrasses.
Présentés à titre indicatif. Nous n’avons d’accord avec aucun de ces hôtels.
- Inkaterra Hacienda Urubamba Quarante hectares à flanc de coteau, des champs encore labourés avec des bœufs, et une cuisine qui prépare ce qu’on y récolte.
- explora Valle Sagrado De l’adobe et du bois au-dessus d’un site inca mis au jour pendant la construction, avec ses propres bains pour les soirées.
- Rio Sagrado, A Belmond Hotel Chambres, suites et deux villas au bord de l’Urubamba, sur la route d’Ollantaytambo.
Où dîner
Les meilleures tables de la vallée.
Aucun Guide MICHELIN ne couvre le Pérou. Mil figure dans la liste The World’s 50 Best Restaurants 2026 (51 à 100) ; les deux autres sont les restaurants d’hôtels présentés sur cette page.
- Mil World’s 50 Best Restaurants 2026, n° 95 Menu dégustation andin $$$$ Près de Maras, au-dessus de la vallée
- Muju Restaurant signature, Rio Sagrado, A Belmond Hotel Péruvienne contemporaine Rio Sagrado, Urubamba
- Dining Room Restaurant signature, Inkaterra Hacienda Urubamba Péruvienne, produits de la ferme Inkaterra Hacienda Urubamba, Urubamba
Pérou : d’autres villes
D’autres raisons de venir.
- Lima Miraflores au sommet des falaises, et quelques-unes des cuisines les plus célèbres d’Amérique du Sud.
- Cuzco La capitale inca, ses murs sous les églises coloniales, à 3 400 mètres.
- Machu Picchu La citadelle sur sa crête, que l’on rejoint en train le long de l’Urubamba.
- Arequipa La ville blanche, bâtie en pierre volcanique, près du canyon de Colca.
- Paracas Là où le désert rencontre l’océan, avec des otaries sur les îles Ballestas.
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