Québec
La ville fondée par Champlain en 1608 sur sa falaise au-dessus du Saint-Laurent, toujours enserrée dans ses remparts, avec la seule table deux étoiles de la province en contrebas, près du Vieux-Port.
- Arrivée
- Aéroport international Jean-Lesage · YQB
- Jusqu’au centre
- Environ 17 km à l’ouest de la ville
- Jets privés
- FBO à YQB, ouverts 24 heures sur 24, douane
- Meilleure période
- Juin à septembre
La ville
Des remparts, une falaise et un fleuve.
Samuel de Champlain fonde Québec le 3 juillet 1608, et le vieux quartier est la seule ville fortifiée au nord du Mexique dont les remparts subsistent, inscrite sur la liste de l’UNESCO depuis 1985. La Haute-Ville couronne le cap Diamant, où le Château Frontenac de Bruce Price domine le fleuve ; la Basse-Ville et le Petit-Champlain s’étendent au pied de la falaise, reliés au sommet par un funiculaire.
La belle saison est courte et bien remplie : de juin à août, c’est le temps des festivals, dont le Festival d’été, et dès la fin septembre les érables commencent à rougir. L’hiver apporte quelque trois mètres de neige et le Carnaval en janvier et février, moment où, selon l’office de tourisme, la vieille ville est la plus féerique.
L’arrivée
À dix-sept kilomètres à l’ouest des remparts.
L’aéroport Jean-Lesage se trouve à environ 17 km à l’ouest de la ville et compte deux pistes, dont la plus longue mesure 2 743 mètres. C’est un aéroport d’entrée à part entière, avec la douane canadienne pour les arrivées internationales.
- Montréal 40 min
- Boston 1 h 00
- Panama 5 h 50
- Vienne 8 h 20 jet long-courrier
- Lagos 11 h 00 jet long-courrier
Quand partir
De juin à septembre.
La neige tient de décembre à fin mars, et l’après-midi reste sous zéro pendant trois mois. De juin à septembre, c’est la période douce, avec des après-midi de 18 à 25 °C ; il pleut en toute saison, et plus de 100 mm par mois de mai à septembre.
- -8° J 85
- -5° F 70
- 1° M 84
- 8° A 81
- 17° M 110
- 22° J 111
- 25° J 118
- 24° A 113
- 18° S 123
- 11° O 97
- 3° N 101
- -5° D 109
À voir, à faire
Vos journées : Québec et ses environs.
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Lieu emblématique
La Citadelle et les remparts
Une forteresse commencée en 1820 et toujours occupée par l’armée, point d’ancrage des remparts qui ceinturent la vieille ville.
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Lieu emblématique
Plaines d’Abraham
Le champ où Wolfe battit Montcalm le 13 septembre 1759, aujourd’hui un parc sur les hauteurs dominant le fleuve.
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Lieu emblématique
Chute Montmorency
Une chute aux portes de la ville, à voir de préférence au printemps, quand la fonte des neiges la gonfle.
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Culture
Musée national des beaux-arts du Québec
À côté des plaines d’Abraham, quatre pavillons réunissent plus de 42 000 œuvres d’art québécois du XVIIe siècle à nos jours, et l’art inuit occupe le pavillon Pierre Lassonde.
Site officiel -
Culture
Musée de la civilisation
Moshe Safdie a conçu ce musée de la basse-ville, ouvert en 1988, dont les expositions retracent l’histoire du Québec et celle de cultures plus lointaines.
Site officiel -
Opéra et musique
Grand Théâtre de Québec
Il accueille depuis 1971 l’Orchestre symphonique de Québec et l’Opéra de Québec, dont le festival d’opéra estival y présente son œuvre principale.
Site officiel -
Gastronomie et vin
Île d’Orléans
Reliée à la ville par un pont suspendu, une campagne agricole de six vieux villages, ceinturée par le chemin Royal, avec des cidreries comme le Verger Bilodeau et Cassis Monna & Filles.
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Nature
Parc national de la Jacques-Cartier
Une vallée glaciaire creusée sur quelque 550 mètres de profondeur par la rivière Jacques-Cartier, avec plus de 100 km de sentiers et 26 km de rivière pour le canot et le kayak.
Site officiel -
Neige
Mont-Sainte-Anne
Soixante et onze pistes se répartissent sur trois versants d’une montagne de 803 m, dont dix-neuf éclairées pour le ski de soirée.
Site officiel
Où séjourner
Dans les remparts, et jusqu’à Charlevoix.
Présentés à titre indicatif. Nous n’avons d’accord avec aucun de ces hôtels.
- Auberge Saint-Antoine La maison Relais & Châteaux de la famille Price, seul hôtel de la ville distingué par deux Clés MICHELIN, qui abrite le restaurant Coteau.
- Fairmont Le Château Frontenac Le château ferroviaire dessiné par Bruce Price pour le Canadien Pacifique, distingué par une Clé MICHELIN en 2026.
- Le Germain Charlevoix Hotel & Spa Un hôtel à Clé MICHELIN dans Charlevoix, pour quelques jours à la campagne après la ville.
Où dîner
Des étoiles dans la vieille ville et au-delà.
Sélection du Guide MICHELIN 2026, présentée à titre indicatif. Nous n’avons d’accord avec aucun de ces restaurants.
- Tanière³ Deux étoiles MICHELIN Créative $$$$ Rue du Don-de-Dieu, Vieux-Québec
- Légende Une étoile MICHELIN Créative, régionale $$$$ Rue Saint-Paul
- Laurie Raphaël Une étoile MICHELIN Moderne, créative $$$$ Rue Dalhousie
- Kebec Club Privé Une étoile MICHELIN Créative $$$$ Rue Saint-Joseph Est
- ARVI Une étoile MICHELIN Moderne, créative $$$$ 3e Avenue
- Le Clan Une étoile MICHELIN Terroir québécois, gibier et saveurs boréales Vieux-Québec
- Coteau Étoile verte MICHELIN Produits de sa propre ferme et de son verger Québec
- Le Saint-Amour Guide MICHELIN Vieux-Québec
Canada : d’autres villes
D’autres raisons de venir.
- Toronto La capitale financière, sur la rive du lac Ontario.
- Vancouver Stanley Park, le port et les hydravions vers les îles.
- Whistler Whistler et Blackcomb, reliés par la télécabine Peak 2 Peak.
- Montréal Française d’esprit, avec un vieux port et un été de festivals.
- Banff Une ville de montagne au cœur du parc national, au milieu des Rocheuses.
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