Quatre étoiles Une Clé MICHELIN South Beach, Miami
Hotel Greystone
L’hôtel Art déco de 1939 signé Henry Hohauser sur Collins Avenue, réservé aux plus de 21 ans, avec 91 chambres, une piscine sur le toit et la plage de l’autre côté de la rue.
Ouvre le site de l’hôtel. Nous n’avons aucun accord avec l’hôtel.
- MICHELIN
- Une Clé, 2026
- Chambres
- 91 chambres et suites
- Construction
- 1939, par Henry Hohauser
- Clientèle
- Adultes uniquement, à partir de 21 ans
L’hôtel
Hohauser sur Collins Avenue.
Henry Hohauser, l’un des architectes qui ont façonné Miami Beach dans les années 1930, a dessiné le Greystone en 1939. Le dossier d’inscription au National Register de 1979 qualifiait son style de Decorative Moderne, et le bâtiment fait partie du Miami Beach Architectural District. Il se dresse sur Collins Avenue, à quelques pas du sable, parmi les hôtels Art déco peu élevés de South Beach. L’État a fait de Hohauser un Great Floridian en 1993.
Après une longue rénovation, l’hôtel a rouvert en septembre 2021 sous la bannière Salt Hotels. La façade Art déco a été restaurée. Holly Muhl, de Bowenholly, a aménagé l’intérieur dans un style boutique moderne, et les suites penthouse ont des terrasses avec douches extérieures et bains à remous. Tous les clients doivent avoir au moins 21 ans. Sérêvène, le restaurant, cuisine des produits japonais selon la technique française, et le Guide MICHELIN a attribué une Clé à l’hôtel en 2026.
- Le toit Une piscine et un bar au-dessus de Collins Avenue, avec lits de jour, cocktails et assiettes légères.
- Le club de plage De l’autre côté de Collins Avenue, avec des transats sur le sable.
- The Greystone Bar Un piano-bar le soir, à la lueur des bougies, où les clients finissent souvent par chanter.
Chambres et suites
Art déco dehors, moderne dedans.
Les 91 chambres et suites sont contemporaines, dans l’enveloppe restaurée des années 1930. Certaines ont une terrasse privée.
- Chambres Chambres et Double Doubles Deux personnes par chambre ; les chambres Double Double en accueillent deux de plus, avec supplément.
- Dernier étage Penthouse Suites Terrasses privées avec douche extérieure, bain à remous et vue sur Miami Beach.
Restaurants
Technique française, produits japonais.
Établissements tels que les présentent l’hôtel et le Guide MICHELIN. À titre indicatif.
- Sérêvène Française et japonaise Chef Pawan Pinisetti
- Kobo Café, sandwichs japonais Dans une cour ombragée ; ouvert aux moins de 21 ans
- Greystone Bar Cocktails Piano le soir
- Bar sur le toit Cocktails et petites bouchées Au bord de la piscine
Distinctions
Distinctions et classements.
- Une Clé MICHELIN 2026
- Miami Beach Architectural District Bâtiment contributif, 1979
Bon à savoir
Avant de partir.
- Arrivée Arrivée à partir de 15 h, départ avant 11 h.
- Réservé aux adultes Il faut avoir au moins 21 ans pour séjourner à l’hôtel et dîner chez Sérêvène. Les plus jeunes peuvent manger au Kobo.
- Animaux Jusqu’à deux chats ou chiens par chambre, vaccinés et tenus en laisse hors de la chambre, moyennant un supplément par animal.
Comment s’y rendre
Rejoindre Miami.
Miami International est à une dizaine de miles, soit environ 25 minutes en voiture selon notre estimation. Les jets privés peuvent utiliser Miami-Opa locka Executive, à une trentaine de minutes de Miami Beach, qui dispose d’un poste de douane sur place.
- Nassau 45 min
- New York 2 h 40
- Aspen 4 h 05
- Los Angeles 5 h 15
- Londres 9 h 40 jet long-courrier
Questions
Ce que les clients demandent d’abord.
- Les enfants peuvent-ils séjourner à l’Hotel Greystone ?
- Non. L’hôtel est réservé aux adultes, et il faut avoir au moins 21 ans pour y séjourner.
- Combien de Clés MICHELIN l’Hotel Greystone a-t-il ?
- Une, dans la sélection 2026. Il fait partie des trois hôtels de Miami Beach distingués d’une Clé.
- L’Hotel Greystone est-il sur la plage ?
- Presque. L’hôtel est sur Collins Avenue, et son club de plage se trouve juste en face, sur le sable.
- SkyCourtage peut-il organiser le vol vers Miami ?
- Oui. Nous organisons des places en classe Affaires et en Première sur des vols réguliers, ainsi que l’affrètement de jets privés vers Miami, à un prix final unique, notre marge comprise. L’hôtel se réserve directement auprès de l’établissement ou par l’intermédiaire de notre partenaire de réservation.
Miami : d’autres adresses
D’autres hôtels qui valent le voyage.
- Faena Hotel Miami Beach Du rouge, de l’or et du théâtre sur Collins Avenue, au cœur du Faena District.
- Four Seasons Hotel at The Surf Club Un club de plage des années 1930 ressuscité à Surfside, dont la salle à manger détient une étoile MICHELIN.
- The Setai Miami Beach Une façade Art déco sur Collins Avenue et une tour à l’arrière, directement sur le sable.
- Mayfair House Hotel & Garden Un hôtel de Coconut Grove distingué d’une Clé MICHELIN, à quelques rues de la baie.
- Mr. C Miami - Coconut Grove L’hôtel de la famille Cipriani, dans le même quartier arboré de Coconut Grove.
- The Moore Dans le Design District, à deux pas de ses galeries, de ses boutiques et de ses restaurants étoilés.
- 1 Hotel South Beach Sur le sable, à l’extrémité nord de South Beach, le long de Collins Avenue.
- Betsy - South Beach Un petit hôtel sur Ocean Drive, face à la plage, de l’autre côté de la rue.
- Acqualina Resort & Residences on the Beach Forbes attribue cinq étoiles au resort comme à son spa, qui possède sa propre piscine ; les suites ont des cuisines italiennes et des balcons sur l’Atlantique.
- The St. Regis Bal Harbour Resort Un resort de 27 étages sur neuf acres en front de mer, sur Collins Avenue, où chaque suite dispose d’un majordome.
- The Ritz-Carlton, South Beach Morris Lapidus a conçu le bâtiment en 1953 pour le DiLido Hotel ; trois restaurants de José Andrés y sont aujourd’hui installés, dont Zaytinya.
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Les tarifs et les disponibilités proviennent directement de l’hôtel. Pour rejoindre Miami, un siège en classe Affaires ou en Première, ou un avion pour vous seul : indiquez-nous la date et nous revenons vers vous avec un prix final unique, notre marge comprise.
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