Quatre étoiles Une Clé MICHELIN La Ermita, Mérida
Hotel CIGNO
Dix chambres derrière une façade de style français dans le Barrio de la Ermita, une piscine dans le patio, et des suites sur le toit, chacune avec son bassin privatif.
Ouvre le site de l’hôtel. Nous n’avons aucun accord avec l’hôtel.
- MICHELIN
- Une Clé, 2025 et 2026
- Chambres
- 10 chambres et suites
- Clientèle
- Adultes uniquement
- Depuis l’aéroport
- Environ 15 minutes depuis MID
L’hôtel
La dernière maison sur la route de Campeche.
La maison fut construite au XIXe siècle dans le Barrio de la Ermita, sur l’ancien Camino Real menant à Campeche ; c’était la dernière halte des voyageurs qui quittaient la ville. Depuis la rue, elle a un air français, avec sa façade néoclassique ouvragée. Passé la porte, elle devient une maison espagnole à patio, aux plafonds à poutres et aux sols de carreaux à motifs. Beaucoup de suites ont un balcon, et quelques-unes ouvrent directement sur le toit-terrasse.
L’architecte Roger González l’a restaurée en conservant la façade, et l’hôtel a ouvert en 2023. Il a aujourd’hui une maison sœur à La Mejorada. Le Guide MICHELIN lui a attribué une Clé en 2025 et l’a maintenue en 2026, y voyant une lecture moderne de la grande demeure yucatèque, où détails coloniaux et mayas se côtoient. La maison fonctionne comme une retraite réservée aux adultes.
- Des bassins sur le toit Les deux suites du toit ont chacune un bassin et une terrasse privés. Depuis la suite Premium, la vue porte sur l’église paroissiale de San Sebastián.
- Cocina Vidente Le restaurant de la maison, mené par le chef Daniel Ron, cuisine à la fumée et au feu de bois et s’appuie sur les saveurs yucatèques.
- Des journées sans hâte Yoga, massages et cours de cuisine sur place ; kayak et plongée dans les cénotes hors de la ville.
Chambres et suites
Du patio au toit.
Dix chambres et suites, plusieurs avec balcon et certaines avec bassin privatif. Toutes accueillent deux adultes, à l’exception de la chambre à lits jumeaux.
- Classique Classic King Room Plafonds à poutres, sols carrelés et rangements modernes intégrés, dans les anciennes pièces de la maison.
- Patio King Patio Suite Une suite sur le patio, avec vue sur la piscine commune.
- Sur le toit King Premium Rooftop Suite Un bassin et une terrasse privés sur le toit, avec vue sur l’église paroissiale de San Sebastián.
Restaurants
La fumée et le feu, dans le patio.
Restaurant tel que le présente l’hôtel. À titre indicatif.
- Cocina Vidente Yucatèque, cuisinée au feu de bois Chef Daniel Ron
- Bar sur le toit Cocktails et vins Sur le toit-terrasse
Distinctions
Distinctions.
- Une Clé MICHELIN 2025 et 2026
- Mr & Mrs Smith Sélectionné, 2026
Bon à savoir
Avant de partir.
- Arrivée Arrivée à partir de 15 h, départ avant midi.
- Enfants Réservé aux adultes : chaque client doit avoir 18 ans ou plus.
- Animaux Acceptés, avec supplément.
Comment s’y rendre
Rejoindre Mérida.
L’aéroport international de Mérida se trouve dans la ville, à environ cinq kilomètres au sud-ouest du centre, et accueille à la fois les vols réguliers et les jets privés, via son propre terminal d’aviation d’affaires. Le trajet jusqu’à La Ermita prend une quinzaine de minutes selon notre estimation.
- Cancún 45 min
- Mexico 1 h 40
- Miami 1 h 45
- Houston 1 h 50
- New York 3 h 50
Questions
Ce que les clients demandent d’abord.
- Combien de Clés MICHELIN l’Hotel CIGNO détient-il ?
- Une. Il a reçu une Clé en 2025 et l’a conservée dans la sélection 2026.
- Les enfants peuvent-ils séjourner à l’Hotel CIGNO ?
- Non. L’hôtel est réservé aux adultes, et chaque client doit avoir au moins 18 ans.
- L’Hotel CIGNO a-t-il une piscine ?
- Oui. Une piscine occupe le patio, et les deux suites du toit ont chacune une piscine privée sur leur terrasse.
- SkyCourtage peut-il organiser le vol vers Mérida ?
- Oui. Nous organisons des places en classe Affaires et en Première sur des vols réguliers, ainsi que l’affrètement de jets privés vers Mérida, à un prix final unique, notre marge comprise. L’hôtel se réserve directement auprès de l’établissement ou par l’intermédiaire de notre partenaire de réservation.
Mérida : d’autres adresses
D’autres hôtels qui valent le voyage.
- Chablé Yucatán Quarante casitas avec piscine privée dans la forêt, autour d’une hacienda restaurée, et un spa construit au-dessus d’un cénote.
- Hotel Sevilla Vingt et une chambres autour de patios verdoyants dans une villa du XVIe siècle, dont les arches de pierre côtoient le béton neuf.
- Decu Downtown Huit suites tournées vers un jardin et une piscine intérieurs, avec un lounge sur le toit.
- TreeHouse Boutique Hotel Quinze chambres autour d’un grand jardin, avec un bassin et un bar réservé aux clients.
- Hotel Sureño Dix-sept chambres avec secrétaires anciens et céramiques locales, sous une piscine et un bar sur le toit.
- Galopina Quelques suites avec terrasse privée dans la forêt, et des légumes du potager de l’hôtel.
Votre hôtel : Hotel CIGNO ?
Réservez la chambre, puis le vol.
Les tarifs et les disponibilités proviennent directement de l’hôtel. Pour rejoindre Mérida, un siège en classe Affaires ou en Première, ou un avion pour vous seul : indiquez-nous la date et nous revenons vers vous avec un prix final unique, notre marge comprise.
Ouvre le site de l’hôtel. Nous n’avons aucun accord avec l’hôtel.