Cinq étoiles Deux Clés MICHELIN Mont Igueldo, Saint-Sébastien
Akelarre
Vingt-deux chambres aux balcons de verre au-dessus du golfe de Gascogne, sur le versant opposé du mont Igueldo, reliées à la salle trois étoiles de Pedro Subijana.
Ouvre le site de l’hôtel. Nous n’avons aucun accord avec l’hôtel.
- MICHELIN
- Deux Clés ; le restaurant a trois étoiles
- Chambres
- 22 chambres et suites, toutes face à la mer
- Ouverture
- Hôtel en juillet 2017, restaurant en 1970
- Depuis l’aéroport
- Environ 30 minutes depuis EAS, selon notre estimation
L’hôtel
Un restaurant qui s’est agrandi d’un hôtel.
Akelarre a ouvert comme restaurant sur le mont Igueldo en 1970. Pedro Subijana y est arrivé en 1975 ; il a obtenu une première étoile MICHELIN en 1978, une deuxième en 1982, et compte parmi les fondateurs de la nouvelle cuisine basque. En 1979, un an après cette première étoile, le Prix national de gastronomie l’a désigné meilleur chef. Le restaurant détient trois étoiles depuis les années 2000 et figure avec trois étoiles dans le guide 2026.
L’hôtel a suivi le 1er juillet 2017. L’agence madrilène Mecanismo, dirigée par Marta Urtasun et Pedro Rica, a posé à côté du restaurant un bâtiment neuf fait de cubes de pierre grise, sur le versant tourné vers la mer, à l’opposé de la ville. Chaque chambre a un balcon de verre sur le large, et des terrasses courbes aux bancs de bois descendent par paliers vers le golfe de Gascogne. À l’intérieur, du marbre noir de Marquina encadre la cheminée du salon.
- Trois étoiles à côté La salle d’Akelaŕe se trouve sous le même toit, avec les menus de Pedro Subijana et la cave La Bodega pour les dégustations.
- Le spa Environ 800 mètres carrés de pierre, avec une piscine, un parcours d’hydrothérapie, un hammam, un sauna et trois cabines de soins Sisley.
- Vers la ville L’hôtel assure un transfert gratuit jusqu’à Saint-Sébastien, à quelques minutes.
Chambres et suites
Le golfe de Gascogne depuis chaque lit.
Murs tendus de tissu blanc, larges baies et terrasse privée dans chaque chambre, toutes face à la mer.
- Chambres Double Sea View 14 chambres d’environ 50 mètres carrés, avec une terrasse au-dessus de l’eau.
- Chambres plus grandes Deluxe Sea View Six chambres d’environ 60 mètres carrés.
- Suites AKELARRE Suite Deux suites d’environ 100 mètres carrés, avec dressing, une large terrasse et une piscine privée chauffée.
Restaurants
Trois étoiles et une terrasse.
Restaurants selon l’hôtel ; les étoiles sont celles du Guide MICHELIN España 2026. À titre indicatif.
- Akelaŕe Trois étoiles MICHELIN Créative Pedro Subijana
- Espazio Oteiza Décontractée, en-cas et cocktails Terrasses face à la mer, carte de Pedro Subijana
- La Bodega Cave à vins Une longue table d’hôtes pour les dégustations et les dîners privés
Distinctions
Étoiles et Clés.
- Deux Clés MICHELIN 2026
- Trois étoiles MICHELIN Akelaŕe, Guide MICHELIN España 2026
- Prix national de gastronomie, meilleur chef Pedro Subijana, 1979
Bon à savoir
Avant de partir.
- Horaires du restaurant Akelaŕe a ses propres jours d’ouverture et de fermeture, publiés sur le site de l’hôtel. Consultez-les avant d’arrêter vos dates.
- Vers la ville Un transfert gratuit dessert le centre de Saint-Sébastien.
- École de cuisine L’hôtel propose des cours de cuisine dans sa propre salle de classe culinaire.
Comment s’y rendre
Rejoindre Saint-Sébastien.
L’aéroport de Saint-Sébastien, à Fontarrabie, est à une trentaine de minutes en voiture, selon notre estimation, avec des vols depuis Madrid, Barcelone et Londres City. Sa piste courte limite la taille des jets : les appareils privés plus gros se posent donc à Biarritz, à environ quarante-cinq minutes selon notre estimation, ou à Bilbao.
- Madrid 50 min
- Barcelone 50 min
- Genève 1 h 15
- Paris 1 h 15
- Londres 1 h 30
Questions
Ce que les clients demandent d’abord.
- Combien de Clés MICHELIN Akelarre compte-t-il ?
- Deux. C’est le seul hôtel de Saint-Sébastien à détenir deux Clés dans la sélection 2026.
- Le restaurant Akelarre se trouve-t-il dans l’hôtel ?
- Oui. L’hôtel a été construit en 2017 à côté du restaurant, qui détient trois étoiles MICHELIN dans le guide 2026.
- Quel est l’aéroport le plus proche d’Akelarre ?
- L’aéroport de Saint-Sébastien, à Fontarrabie, à une trentaine de minutes en voiture selon notre estimation. Les jets privés plus gros se posent à Biarritz, à environ quarante-cinq minutes.
- SkyCourtage peut-il organiser le vol vers Saint-Sébastien ?
- Oui. Nous organisons des places en classe Affaires et en Première sur des vols réguliers, ainsi que l’affrètement de jets privés vers Saint-Sébastien, à un prix final unique, notre marge comprise. L’hôtel se réserve directement auprès de l’établissement ou par l’intermédiaire de notre partenaire de réservation.
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Les tarifs et les disponibilités proviennent directement de l’hôtel. Pour rejoindre Saint-Sébastien, un siège en classe Affaires ou en Première, ou un avion pour vous seul : indiquez-nous la date et nous revenons vers vous avec un prix final unique, notre marge comprise.
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