Capadocia
Pueblos excavados en la roca volcánica de una meseta a mil doscientos metros de altitud, hoteles en las cuevas, globos al alba y dos aeropuertos, uno a media hora de Nevşehir.
- Llegada
- Aeropuerto de Nevşehir Kapadokya · NAV
- Al centro
- Unos 30 minutos por carretera hasta Nevşehir
- Jets privados
- Nevşehir Kapadokya, con asistencia en tierra para aviación ejecutiva; Kayseri como alternativa
- Mejor época
- De mayo a octubre
La ciudad
Habitaciones en la roca.
Capadocia es una alta meseta de piedra volcánica blanda que durante siglos se ha ido vaciando: ciudades subterráneas y casas cuyas habitaciones son cuevas. Los mejores hoteles mantienen esa costumbre. En Uçhisar, un antiguo monasterio se convirtió en Argos, y los túneles hallados durante la restauración albergan hoy la bodega y una sala de conciertos; su vecino, el Museum Hotel, llena antiguas viviendas trogloditas restauradas de antigüedades romanas y otomanas.
A 1200 metros, el aire es seco y las estaciones, marcadas. De mayo a octubre, las tardes oscilan entre 19 y 29 °C, y en julio y agosto apenas caen diez milímetros de lluvia; el invierno trae heladas y nieve. Desde la guía de 2026, la región tiene su propia estrella MICHELIN, en Revithia, en Ürgüp, donde se cocinan antiguas recetas de Anatolia con productos locales.
- Uçhisar El pueblo de los hoteles con dos Llaves, con habitaciones en cuevas y terrazas sobre los valles.
- Las ciudades subterráneas Ciudades enteras excavadas en la roca volcánica por los primeros cristianos, a poca distancia en coche de los hoteles.
- Ürgüp El antiguo barrio de Kayakapı, sobre el valle, donde Revithia dio a Capadocia su primera estrella MICHELIN.
La llegada
Dos aeropuertos en la meseta.
El aeropuerto de Nevşehir Kapadokya se encuentra en Tuzköy, a 31 kilómetros de Nevşehir y a una media hora por una carretera de cuatro carriles; es el más cercano de los dos a Uçhisar, Göreme y Ürgüp. Kayseri Erkilet, al este, tiene más vuelos, pero el trayecto es más largo porque atraviesa la ciudad: aproximadamente una hora hasta Göreme.
- Tel Aviv 1 h 20
- Atenas 1 h 35
- Londres 4 h 20
- Johannesburg 9 h 40 jet de largo alcance
- Miami 13 h 25 jet de largo alcance
Cuándo ir
De mayo a octubre.
Un clima continental de alta meseta: inviernos fríos con nieve, veranos cálidos y secos, y un máximo de lluvias en primavera. La temporada va de mayo a octubre; julio y agosto son calurosos de día y casi sin lluvia, mientras que mayo y septiembre son los meses más agradables para caminar.
- 4° J 44
- 6° F 42
- 11° M 48
- 16° A 46
- 21° M 57
- 26° J 38
- 29° J 10
- 29° A 10
- 25° S 14
- 19° O 30
- 12° N 33
- 6° D 49
Dónde alojarse
Cuevas con Llaves.
Se muestran a título informativo. No tenemos ningún acuerdo con ninguno de estos hoteles.
- Argos in Cappadocia Un monasterio convertido en 71 habitaciones, algunas con piscina dentro de la cueva, y túneles bajo tierra que hoy albergan la bodega y una sala de conciertos; dos Llaves MICHELIN.
- Museum Hotel Treinta y cuatro viviendas trogloditas restauradas y amuebladas con la colección de antigüedades romanas y otomanas del propietario, con dos Llaves MICHELIN.
- Ariana Sustainable Luxury Lodge Once habitaciones y suites en un lodge de líneas modernas con jardines y viñedo propios, y una Llave MICHELIN.
Dónde comer
La primera estrella de la meseta.
De la Guía MICHELIN 2026, a título informativo. No tenemos acuerdos con ninguno de estos restaurantes.
- Revithia Una estrella MICHELIN Anatolia tradicional ₺₺₺₺ Kayakapı, Ürgüp
- Nahita Cappadocia Guía MICHELIN Turca tradicional ₺₺₺₺ Argos in Cappadocia, Uçhisar
- Lil’a Guía MICHELIN Cocina de campo ₺₺₺ Museum Hotel, Uçhisar
- Seki Guía MICHELIN Turca ₺₺₺ Argos in Cappadocia, Uçhisar
- Moniq Guía MICHELIN Cocina palaciega otomana ₺₺₺ Taşkonaklar Hotel
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