Cuatro estrellas Una Llave MICHELIN Baie-Saint-Paul, Charlevoix, bastante lejos de la ciudad de Quebec, Quebec
Le Germain Charlevoix Hotel & Spa
Ciento cuarenta y cinco habitaciones repartidas en cinco edificios de granja sobre Baie-Saint-Paul, con vacas Highland en los prados y un tren que para en la estación propia del hotel.
Abre el sitio web del propio hotel. No tenemos ningún acuerdo con el hotel.
- MICHELIN
- Una Llave, 2024, 2025 y 2026
- Habitaciones
- 145, en cinco edificios
- Apertura
- 2012, como Hôtel La Ferme
- Desde el aeropuerto
- Hora y media aproximadamente desde YQB, según nuestra estimación
El hotel
Una granja entre el río y las montañas.
El hotel abrió en junio de 2012 como Hôtel La Ferme, dentro del proyecto Le Massif de Charlevoix, que unía una estación de esquí, un hotel y un ferrocarril. Sus 145 habitaciones y lofts se distribuyeron en cinco pabellones construidos sobre antiguas tierras de cultivo, entre las montañas de Charlevoix, el San Lorenzo y la localidad de Baie-Saint-Paul. El diseño se inspira en graneros y cobertizos, con interiores modernos.
Groupe Germain asumió la gestión en 2015 y dio al hotel su nombre actual. La granja nunca desapareció. Un huerto de 8000 metros cuadrados produce unos 7525 kilos de fruta y verdura al año para la cocina, las vacas Highland pastan en la finca y en verano se celebra un mercado de productores. La Guía MICHELIN le concedió una Llave en 2024 y la ha mantenido desde entonces.
- Una estación a la puerta El Train de Charlevoix para en la estación propia del hotel y, en invierno, llega hasta las pistas de Le Massif.
- Del huerto La mayor parte de lo que necesita el chef procede del huerto del hotel, y ambos restaurantes cuentan con la certificación Aliments du Québec.
- Spa Nordique Le Germain Un spa nórdico con bañeras de hidromasaje, sauna y baños de vapor, y una piscina exterior abierta en temporada.
Habitaciones y suites
Cada edificio tiene sus propias habitaciones.
Los tipos de habitación se reparten entre el edificio principal, el Clos, la Bergerie, la Basse-Cour, el Moulin y la estación de tren. El hotel no publica las superficies.
- Más espacio Loft, edificio Moulin El tipo de habitación más amplio, con cama king y zona independiente de estar y de trabajo.
- Dos zonas de descanso Junior Suite, edificio principal Dos camas queen, una de ellas abatible, con puertas acristaladas entre las dos partes de la habitación.
- Familias Habitación familiar, Bergerie y Basse-Cour Una cama queen y literas, con vistas a la finca.
Gastronomía
Dos comedores abastecidos por la granja.
Restaurantes según la lista del hotel. A título informativo.
- Les Labours De temporada, del huerto Una cocina abierta por los cuatro lados; carta de vinos del sumiller Christian Beaupré
- Le Bercail Restaurante-bar, productos locales En el vestíbulo, con cervezas de Quebec y quesos de la región
Distinciones
Distinciones y listas.
- Una Llave MICHELIN 2024, 2025 y 2026
- Wine Spectator Best of Award of Excellence Les Labours, 2026
- Green Key Global Cuatro llaves de cinco
Conviene saber
Antes de partir.
- Llegada Entrada a partir de las 16:00 y salida hasta las 12:00.
- Mascotas Admitidas, con suplemento.
- Niños Habitaciones familiares con literas y cunas bajo petición, según disponibilidad.
- Distancia Baie-Saint-Paul está en pleno campo. Plantee la estancia como unos días en Charlevoix, lejos de la ciudad.
Cómo llegar
Volar a Quebec.
El aeropuerto internacional Jean Lesage de Quebec (YQB) es el más cercano tanto para vuelos regulares como para jets privados. El trayecto en coche es de unos 115 kilómetros y una hora y media a lo largo del San Lorenzo, ambas cifras según nuestra estimación. En temporada, el Train de Charlevoix para en la estación propia del hotel.
- Boston 1 h 00
- Nueva York 1 h 15
- Toronto 1 h 20
- Palm Beach 3 h 25
- París 7 h 15 jet de largo alcance
Preguntas
Lo que los huéspedes preguntan primero.
- ¿Cuántas Llaves MICHELIN tiene Le Germain Charlevoix?
- Una. El hotel tiene una Llave MICHELIN en la selección 2026, por tercer año consecutivo.
- ¿A qué distancia está Le Germain Charlevoix de la ciudad de Quebec?
- La Guía MICHELIN la sitúa en sesenta millas. Desde el aeropuerto Jean Lesage, calcule una hora y media en coche, según nuestra estimación.
- ¿Se puede llegar en tren?
- Sí, en temporada. El hotel tiene estación propia en la línea del Train de Charlevoix, que también lo une con Le Massif para esquiar.
- ¿Puede SkyCourtage organizar el vuelo a Quebec?
- Sí. Organizamos plazas en clase Business y en Primera clase en vuelos regulares, así como el alquiler de jets privados a Quebec, con un precio final único, con nuestro margen incluido. El hotel se reserva directamente con el hotel o a través de nuestro socio de reservas.
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