Quatre étoiles Deux Clés MICHELIN Southrop, Lechlade, dans les Cotswolds, bien à l’ouest d’Oxford, Oxford
Thyme
Un village dans le village, au cœur des Cotswolds : un manoir, une grange dîmière, un pub et trente et une chambres au bord de la Leach, avec l’agneau du domaine à la carte.
Ouvre le site de l’hôtel. Nous n’avons aucun accord avec l’hôtel.
- MICHELIN
- Deux Clés
- Chambres
- 31, dont deux cottages
- Domaine
- Environ 150 acres au bord de la Leach
- Depuis l’aéroport
- Environ 90 minutes depuis Heathrow
L’hôtel
Une aventure familiale à Southrop.
Caryn et Jerry Hibbert achetèrent Southrop Manor et sa ferme en 2002 pour y vivre en famille. Caryn, jusque-là médecin, racheta ensuite les granges voisines, dont la Tithe Barn et l’Ox Barn, et les restaura pendant plusieurs années avec l’aide de son père, Michael Bertioli. L’école de cuisine vint d’abord. Puis vinrent des maisons et des cottages du village, et avec eux l’hôtel.
La famille le dirige toujours. Leur fils Charlie, passé par les cuisines de Quo Vadis à Soho, tient la cuisine ; leur fille Milly est directrice générale. Bunny Guinness a dessiné les jardins, et les prairies inondables le long de la Leach attirent martins-pêcheurs et chouettes effraies. Une grande partie de l’agneau et du bœuf vient de la ferme, et le pub du village appartient lui aussi au domaine.
- La piscine Un bassin chauffé d’eau de source, ceint de pierre des Cotswolds et ouvert en été, avec à côté les cocktails botaniques de l’Orchid House.
- Meadow Spa Des soins dans le Botanical Bothy avec les produits Bertioli de la famille.
- École de cuisine Des cours de deux à six heures dans l’un des anciens bâtiments du domaine, là où Thyme a commencé.
Restaurants
Ferme, pub et bar.
Restaurants et bars tels que les présente l’hôtel. À titre indicatif.
- The Ox Barn Britannique moderne, de la ferme et du potager Charlie Hibbert
- The Swan at Southrop Pub de village Déjeuner du jeudi au dimanche, dîner du mercredi au samedi
- The Baa Cocktails, café et gâteaux Le bar de l’hôtel
Bon à savoir
Avant de partir.
- Arrivée Arrivée à partir de 16 h, départ avant 11 h.
- Enfants À partir de douze ans dans l’hôtel principal, dans leur propre chambre. Les plus jeunes séjournent à Old Walls, le cottage familial en location indépendante.
- Chiens Bienvenus dans les Cottage Suites et à Old Walls, avec un supplément par nuit.
- Situation Southrop se trouve dans le Gloucestershire, à une trentaine de minutes de Cirencester et loin à l’ouest d’Oxford même.
Comment s’y rendre
Rejoindre Oxford.
Heathrow est à environ quatre-vingt-dix minutes en voiture, et Bristol à peu près autant. Les jets privés peuvent atterrir à London Oxford Airport, à Kidlington, à une cinquantaine de minutes selon notre estimation, où les vols internationaux accomplissent les formalités à l’arrivée. Depuis Swindon, à quarante minutes en voiture, les trains rejoignent Londres Paddington en une heure environ.
- Paris 55 min
- Édimbourg 1 h 00
- Genève 1 h 25
- Nice 1 h 50
- New York 7 h 30 jet long-courrier
Questions
Ce que les clients demandent d’abord.
- Combien de Clés MICHELIN Thyme a-t-il ?
- Deux. Le Guide MICHELIN distingue Thyme, à Southrop, par deux Clés.
- Peut-on venir avec des enfants à Thyme ?
- Les enfants de douze ans et plus peuvent séjourner dans l’hôtel principal, dans leur propre chambre. Les familles avec de plus jeunes enfants logent à Old Walls, un cottage indépendant sur le domaine.
- À quelle distance d’Oxford se trouve Thyme ?
- Southrop est dans les Cotswolds, près de Lechlade, à une bonne distance en voiture à l’ouest d’Oxford. London Oxford Airport, à Kidlington, est à une cinquantaine de minutes en voiture, selon notre estimation.
- SkyCourtage peut-il organiser le vol vers Oxford ?
- Oui. Nous organisons des places en classe Affaires et en Première sur des vols réguliers, ainsi que l’affrètement de jets privés vers Oxford, à un prix final unique, notre marge comprise. L’hôtel se réserve directement auprès de l’établissement ou par l’intermédiaire de notre partenaire de réservation.
Oxford : d’autres adresses
D’autres hôtels qui valent le voyage.
- Old Parsonage Hotel Une maison du XVIIe siècle de 35 chambres où Oscar Wilde signa le livre d’or, et le premier hôtel de la ville à obtenir une Clé.
- The Feathers Hotel at Woodstock Vingt-trois chambres dans un bâtiment du XVIIe siècle sur Market Street, autrefois un sanatorium.
- Artist Residence Oxfordshire Une ferme du XVIe siècle devenue pub de village, aujourd’hui quinze chambres où les meubles anciens côtoient l’art contemporain.
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Les tarifs et les disponibilités proviennent directement de l’hôtel. Pour rejoindre Oxford, un siège en classe Affaires ou en Première, ou un avion pour vous seul : indiquez-nous la date et nous revenons vers vous avec un prix final unique, notre marge comprise.
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