Chiang Mai
L’ancienne capitale du Lanna dans ses douves carrées, un temple sur la montagne qui la domine, des maisons de teck devenues hôtels et un aéroport à dix minutes des portes.
- Arrivée
- Aéroport international de Chiang Mai · CNX
- Jusqu’à la vieille ville
- Environ 3 km, une dizaine de minutes en voiture
- Jets privés
- Accueillis à CNX, ouvert 24 heures sur 24
- Meilleure période
- Novembre à février
La ville
Le Lanna à l’intérieur des douves.
Le roi Mangrai fonda Chiang Mai en 1296 pour en faire la capitale du Lan Na, et la vieille ville en garde le tracé : un carré d’environ 1,6 km de côté, ceint d’eau et de pans de muraille en brique. La porte Tha Phae est la plus connue de ses entrées, et la rivière Ping coule un peu plus à l’est. Le quartier compte plus d’une centaine de temples, auxquels les hôtels empruntent beaucoup : la salle principale du Rachamankha reprend les lignes de la chapelle du Wat Phra That Lampang Luang, et la Villa Mahabhirom réunit des maisons de teck centenaires.
Pendant l’hiver du Nord, de novembre à février, la pluie cesse presque et les après-midi atteignent 28 à 32 °C. La pleine lune de novembre amène Yi Peng et Loy Krathong : des lanternes montent dans le ciel et l’on dépose des krathong sur l’eau. En avril, la vallée suffoque sous 35 °C ; la mousson s’installe ensuite de mai jusqu’à une bonne partie d’octobre.
- Wat Phra That Doi Suthep Un temple de 1383 sur la montagne, à 15 km de la ville, auquel on accède par un escalier aux nagas de quelque trois cents marches ou par funiculaire.
- La vieille ville Douves, portes et temples dans un carré tracé au XIIIe siècle, avec le Wat Phra Singh près du Rachamankha.
- Mae Rim La vallée au nord de la ville, ses rizières, ses fermes de fraises et ses resorts à flanc de colline.
L’arrivée
À dix minutes des douves.
L’aéroport international de Chiang Mai se trouve à environ 3 km de la vieille ville, soit une dizaine de minutes en voiture. Le terrain appartient à l’armée de l’air royale thaïlandaise et son exploitation revient à Airports of Thailand ; depuis 2014, il est ouvert jour et nuit.
- Bangkok 1 h 10
- Hô Chi Minh-Ville 1 h 55
- Hong Kong 2 h 25
- Bombay 3 h 55
- Milan 11 h 20 jet long-courrier
Quand partir
De novembre à février.
Un climat continental du Nord, avec une véritable saison fraîche. De novembre à février, il fait 28 à 32 °C l’après-midi et il ne pleut presque pas : 6 mm en février. Mars et avril deviennent chauds, jusqu’à 35 °C, et la mousson apporte plus de 200 mm en août et en septembre.
- 28° J 9
- 32° F 6
- 34° M 15
- 35° A 57
- 33° M 165
- 31° J 137
- 31° J 165
- 30° A 226
- 30° S 224
- 30° O 125
- 29° N 41
- 28° D 12
Où séjourner
Le teck, les rizières et la rivière.
Présentés à titre indicatif. Nous n’avons d’accord avec aucun de ces hôtels.
- Villa Mahabhirom D’anciennes maisons de teck plus que centenaires, tournées vers la piscine ou vers le Doi Suthep.
- Four Seasons Resort Chiang Mai Quatre-vingt-dix-huit pavillons et villas entre les rizières et un étang de lotus, avec trois Clés pour la troisième année consécutive.
- 137 Pillars House Uniquement des suites, autour de l’ancien siège de l’East Borneo Company.
- Rachamankha Vingt-cinq chambres autour d’une cour fleurie de bougainvillées, à quelques pas du Wat Phra Singh ; pas d’enfants de moins de douze ans.
- Aleenta Retreat Chiang Mai Un domaine aux allures de campagne, dans les limites de la ville, au pied de la montagne.
- Raya Heritage Trente-huit suites dans des jardins au bord de l’eau, façonnées par des artisans locaux, avec la cuisine du nord de la Thaïlande au Khu Khao.
- Onsen at Moncham Une retraite de montagne dans l’esprit d’un ryokan, avec une source chaude naturelle et des onsens privés dans certaines chambres et villas.
- Tamarind Village On y entre par une allée voûtée de bambous, autour d’un tamarinier d’environ deux cents ans.
- Sela Chiangmai Une adresse de Chiang Mai distinguée d’une Clé par les inspecteurs MICHELIN en 2026.
Où dîner
Où réserver en ville.
Le Guide MICHELIN n’attribue aucune étoile à Chiang Mai. Voici des tables haut de gamme de sa sélection 2026 pour la ville, dont deux au milieu des rizières de Mae Rim.
- Belén by Paulo Airaudo Guide MICHELIN Européenne contemporaine $$$$ InterContinental The Mae Ping, Chang Khlan
- Redbox Guide MICHELIN Thaïlandaise contemporaine $$$$ Huai Kaeo Road, Chang Phueak
- Khao Guide MICHELIN Thaïlandaise du Nord $$$$ Four Seasons Resort, Mae Rim, au nord de la ville
- Blackitch Guide MICHELIN Asiatique contemporaine, menu dégustation $$$ Nimmanhaemin Soi 7
- Navan Navan Guide MICHELIN Créative, grill au charbon de bois $$$ San Pong, Mae Rim, au nord de la ville
Thaïlande : d’autres villes
D’autres raisons de venir.
- Bangkok Le Grand Palais, et les hôtels le long de la Chao Phraya.
- Phuket La plus grande île, et la porte de la mer d’Andaman.
- Koh Samui Des cocoteraies et des villas de plage sur le golfe.
- Krabi Des falaises calcaires au-dessus de la mer, et les îles au-delà.
- Hua Hin La station balnéaire royale, à trois heures au sud de Bangkok.
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