Cebu
Une ville portuaire espagnole qui fait face à Mactan de l’autre côté d’un étroit chenal, où les resorts de plage se trouvent à quelques minutes de route de la piste.
- Arrivée
- Mactan-Cebu International · CEB
- Jusqu’au centre
- Environ 45 minutes en voiture jusqu’aux quartiers d’affaires de Cebu City
- Jets privés
- À CEB, ouvert 24 h sur 24
- Meilleure période
- Février à mai
La ville
La ville sur une île, les plages sur la suivante.
C’est à Cebu City que l’Espagne a planté sa première croix dans l’archipel, et la vieille ville conserve encore la basilique, le fort et la croix elle-même à quelques rues du port. De l’autre côté du chenal de Mactan s’étend l’île de Mactan, qui accueille l’aéroport et, le long de son rivage, les resorts, à une vingtaine de minutes en voiture de l’avion.
Le Guide MICHELIN est arrivé en 2025 et a retenu dix-huit adresses, du lechon aux menus dégustation. Venez entre février et mai, quand les pluies passent sous 100 mm par mois ; dès juin, les averses reviennent et les mois les plus humides dépassent 180 mm.
L’arrivée
Atterrir à Mactan, séjourner à Mactan.
L’aéroport international de Mactan-Cebu se trouve sur l’île de Mactan, à Lapu-Lapu City. Les vols internationaux utilisent le terminal 2, ouvert en 2018 sous une toiture d’arches en bois autrichien ; une piste de 3 310 mètres est doublée d’une seconde, ouverte en janvier 2025.
- Manille 1 h 05
- Taipei 2 h 30
- Shanghai 3 h 20
- Séoul 4 h 15
- Istanbul 12 h 45 jet long-courrier
Quand partir
De février à mai.
La chaleur des Visayas est constante, de 30 à 33 °C l’après-midi, et l’eau au large de Mactan oscille entre 27 et 30 °C. De février à mai s’étend la période la plus sèche, mars et avril recevant à peine plus de 50 mm. De juin à novembre, il tombe de 160 à 190 mm par mois.
- 30° J 110 27°
- 30° F 78 27°
- 31° M 54 27°
- 33° A 52 28°
- 33° M 96 29°
- 32° J 179 30°
- 32° J 190 29°
- 32° A 162 29°
- 32° S 182 29°
- 32° O 186 29°
- 31° N 174 29°
- 31° D 122 28°
À voir, à faire
Vos journées : Cebu et ses environs.
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Lieu emblématique
Basilica del Santo Niño
L’église du vieux centre de Cebu, avec la croix de Magellan dans son pavillon, à quelques pas.
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Lieu emblématique
Le fort San Pedro
Un petit fort espagnol en pierre près du port, à quelques minutes à pied de la basilique.
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Lieu emblématique
Les récifs au large de Mactan
Une eau claire et du corail à quelques minutes de bateau des resorts, avec une réserve marine au large de Plantation Bay.
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Culture
Casa Gorordo Museum
Une maison des années 1850 dans l’ancien quartier du Parian, demeure du premier évêque philippin de Cebu, présente mobilier d’époque et souvenirs de famille.
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Faune
Sanctuaire de faune de l’île d’Olango
Une zone humide Ramsar depuis 1994, où 48 des 97 espèces d’oiseaux recensées sont migratrices, accessible en bateau par le chenal d’Hilutangan.
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Culture
Ville patrimoniale de Carcar
Des demeures ancestrales comme la Balay na Tiesa entourent la place et l’église Sainte-Catherine-d’Alexandrie.
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Golf
Alta Vista Golf and Country Club
Un parcours de 18 trous, par 72, signé Black Knight Design, le cabinet de Gary Player, ouvert depuis les années 1990 dans les collines qui dominent la ville.
Où séjourner
Sur les rives de Mactan, et une Clé en ville.
Présentés à titre indicatif. Nous n’avons d’accord avec aucun de ces hôtels.
- Shangri-La Mactan, Cebu Treize hectares de jardins et une plage de 350 mètres, à vingt minutes en voiture de l’aéroport.
- Dusit Thani Mactan Cebu Resort À la pointe nord de la péninsule de Punta Engaño, avec une piscine à débordement de 100 mètres et la table thaïlandaise Benjarong.
- Plantation Bay Resort and Spa Onze hectares pour 252 chambres, la plupart ouvertes sur un lagon d’eau salée, avec un récif privé.
- NUSTAR Hotel Cebu Le seul hôtel de Cebu distingué par une Clé MICHELIN : 223 grandes chambres avec baignoire profonde et baies vitrées du sol au plafond, et le Mott 32 au rez-de-chaussée.
Où dîner
Retenues par le Guide MICHELIN.
Guide MICHELIN Manila and Environs & Cebu 2026, première édition, qui n’a attribué aucune étoile à Cebu.
- Sialo Guide MICHELIN Philippine contemporaine ₱₱₱₱ President Laurel Street, Cebu City
- Enye by Chele Gonzalez Guide MICHELIN Espagnole ₱₱₱ Crimson Resort & Spa, Mactan
- DIP Guide MICHELIN Nikkei ₱₱₱ Sheraton Cebu Mactan Resort
Philippines : d’autres villes
D’autres raisons de venir.
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