Santorini
Un volcán sumergido rodeado de pueblos en lo alto del acantilado, una ciudad de la Edad del Bronce conservada bajo la ceniza, viñas cultivadas a ras de suelo contra el viento y una pista a seis kilómetros de Fira.
- Llegada
- Aeropuerto Internacional de Santorini (Thira) · JTR
- Al pueblo
- Unos 20 minutos en coche hasta Imerovigli
- Jets privados
- Permiso de estacionamiento a través de un agente de handling autorizado
- Mejor época
- De mayo a octubre
La ciudad
Caldera, ceniza y assyrtiko.
Santorini es el borde de un volcán. La erupción minoica, hace unos 3600 años, dejó una caldera inundada, con Fira, Imerovigli y Oia escalonados a lo largo de sus acantilados y la oscura isla de Nea Kameni en el centro; su última erupción terminó en 1950. En Akrotiri, una ciudad de la Edad del Bronce yace donde la sepultó la ceniza, y sus pinturas murales se conservaron con ella.
La temporada va de mayo a octubre, y de junio a agosto apenas llueve. El mar está más templado a finales del verano. El almuerzo se acompaña de una copa de assyrtiko, de viñas enroscadas en forma de cestas bajas para protegerlas del viento; la cena se toma frente a la caldera mientras cae la luz, y este otoño la Guía MICHELIN incorpora la isla a su selección griega.
La llegada
Una sola pista, y antes, el permiso.
El Aeropuerto Internacional de Santorini se encuentra a seis kilómetros al sudeste de Fira, cerca de Kamari, en un aeródromo a la vez civil y militar, y está abierto las 24 horas.
- Atenas 40 min
- Istanbul 1 h 10
- Nice 2 h 35
- Kigali 5 h 50
- Johannesburg 9 h 15 jet de largo alcance
Cuándo ir
De mayo a octubre.
Veranos secos y luminosos e inviernos lluviosos. La temporada va de mayo a octubre, y de junio a agosto casi no llueve; las lluvias vuelven en octubre y son más intensas de diciembre a febrero.
- 14° J 114 16°
- 14° F 81 16°
- 16° M 66 16°
- 19° A 28 16°
- 22° M 14 19°
- 26° J 4 22°
- 28° J 1 23°
- 27° A 1 24°
- 25° S 13 24°
- 22° O 61 22°
- 19° N 69 19°
- 16° D 102 17°
Qué ver y qué hacer
Días en Santorini y sus alrededores.
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Lugar emblemático
Akrotiri
Una ciudad de la Edad del Bronce conservada bajo la ceniza volcánica, excavada desde 1967 y conocida por sus frescos.
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Lugar emblemático
Nea Kameni
La joven isla volcánica del centro de la caldera, que emergió por primera vez del agua en el 197 a. C.
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Lugar emblemático
Antigua Thera
La ciudad doria del monte Mesa Vouno, a 396 metros sobre el mar.
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Cultura
Museo de la Thera Prehistórica
Las pinturas murales de Akrotiri y la figurilla de oro de un íbice encabezan los hallazgos de las excavaciones de la isla que se exponen en este museo de Fira.
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Naturaleza
Sendero de la caldera de Fira a Oia
Con unos 10,5 km por el borde de la caldera, el paseo pasa por Firostefani e Imerovigli antes de cruzar campo abierto hasta Oia, en tres a cinco horas.
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Gastronomía y vino
Estate Argyros
Georgios Argyros fundó la finca en 1903 en Episkopi Gonias, donde cepas de más de 150 años se conducen en las cestas kouloura propias de la isla.
Sitio oficial -
Gastronomía y vino
Domaine Sigalas
A las afueras de Oia, la finca ofrece visitas al viñedo y a la bodega, catas comentadas y un restaurante que marida sus platos con su mavrotragano y su nychteri.
Sitio oficial -
Gastronomía y vino
Venetsanos Winery
Las catas en la primera bodega de Santorini que exportó el vino de la isla tienen lugar entre antiguas herramientas de vinificación, con vistas a la caldera.
Sitio oficial -
Cultura
Museo Industrial del Tomate D. Nomikos
Instalado en una fábrica de concentrado de tomate de Vlychada que funcionó de 1945 a 1981, el museo abrió en 2014 con maquinaria que se remonta a 1890.
Sitio oficial
Dónde alojarse
Sobre la caldera y junto a la arena negra.
Se muestran a título informativo. No tenemos ningún acuerdo con ninguno de estos hoteles.
- Istoria Hotel Dos direcciones en una: doce suites sobre la arena negra de Perivolos y nueve suites excavadas en la roca frente a la caldera, en Firostefani.
- Perivolas Lifestyle Houses Casas blancas en la ladera de Oia, abiertas de par en par a las vistas.
- Andronis Arcadia Suites y villas de hasta cuatro dormitorios en el extremo de Oia, a un corto paseo del pueblo.
- Kivotos Santorini Unas pocas suites y villas en la calma de Imerovigli, una de ellas dedicada al spa.
- Katikies Garden Santorini Cuarenta habitaciones y suites en torno a un jardín en la capital de la isla, y la casa Katikies pensada para familias.
- Canaves Epitome Cincuenta y tres suites y villas en los acantilados sobre Ammoudi, lejos de las multitudes del centro de Oia.
- Canaves Sunday Solo ocho suites en el centro peatonal de Oia.
- Katikies Santorini Dos casas en el acantilado de Oia, Pelagos y Gea, cada una con una Llave MICHELIN, que comparten una piscina principal climatizada y otras dos.
- Andronis Concept Una Llave MICHELIN; 28 habitaciones en lo alto de Imerovigli, cada una con piscina privada infinita, y el Kallos Spa.
- Canaves Oia Suites Suites y villas en Oia, una de ellas con la piscina dentro de una cueva, y cena en Petra sobre la caldera.
- Andronis Boutique Hotel Veinticuatro suites excavadas en la pared rocosa, con piscinas privadas o bañeras de hidromasaje.
- Andronis Luxury Suites Treinta y nueve habitaciones en Oia, con spa y restaurante propios.
- Santo Pure Oia Suites & Villas El antiguo Santo Maris, a cinco minutos a pie de Oia, que hoy cuenta con 83 suites y dos villas dispuestas en torno a seis piscinas.
- Aigialos Quince residencias y suites creadas a partir de casas de los siglos XVIII y XIX en el límite de Fira.
- Astarte Suites Quince suites en el acantilado de la caldera, cerca del pueblo de Akrotiri, en torno a una piscina infinita.
- Magma Resort Santorini, The Unbound Collection by Hyatt Lejos de la caldera, 59 habitaciones y suites entre los viñedos de la costa nordeste.
- Mystique, a Luxury Collection Hotel, Santorini Cuarenta y tres suites y villas excavadas en el acantilado de Oia desde 2007, con una bodega en una cueva y dos piscinas sobre la roca volcánica.
- Katikies Chromata Santorini En el punto más alto de Imerovigli, donde el restaurante es Koukoumavlos y las piscinas privadas se mantienen a unos 23 °C.
- Grace Hotel, Auberge Collection Veintiuna habitaciones y suites sobre la caldera, la mayoría con piscina privada climatizada, y el único hotel de la isla con dos Llaves MICHELIN.
Dónde comer
Estrellas sobre la caldera.
De la Guía MICHELIN Atenas, Tesalónica y Santorini 2027, publicada el 23 de octubre de 2026.
- Lycabettus Dos estrellas MICHELIN Contemporánea Andronis Luxury Suites, Oia
- Lauda Una estrella MICHELIN Griega y francesa Andronis Boutique Hotel, Oia
- Selene Una estrella MICHELIN Griega Fira
- Botrini’s Santorini Una estrella MICHELIN Griega e italiana Santorini
Otras ciudades de Grecia
Más razones para venir.
- Atenas El Partenón, la Plaka y los hoteles junto al mar de Vouliagmeni.
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Míkonos
Molinos, clubes de playa y una pista apta para jets privados.
- Corfú Un casco antiguo veneciano y las calas verdes del Jónico.
- Elounda Resorts en el golfo de Mirabello, en el este de Creta.
- Rodas La ciudad medieval de los Caballeros, dentro de sus murallas.
- Costa Navarino Campos de golf y resorts en el suroeste del Peloponeso.
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