Oaxaca
Una cuadrícula del siglo XVI de portales y patios en un valle zapoteca, una ciudad de pirámides en lo alto del monte que la domina y dos cocinas con estrella MICHELIN.
- Llegada
- Aeropuerto Internacional de Oaxaca · OAX
- Al centro
- A unos 8 km al sur del centro
- Jets privados
- Aduana en OAX, abierto de día
- Mejor época
- De octubre a mayo
La ciudad
Antequera, y el monte que la domina.
Los españoles fundaron la ciudad en 1529 con el nombre de Antequera, en un valle de los zapotecas, y la trazaron en manzanas cuadradas en torno a una plaza central rodeada de portales. En el cerro que se alza sobre ella, Monte Albán fue la capital zapoteca durante más de mil años, con terrazas y pirámides talladas en el propio monte. Ambas se inscribieron juntas en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO en 1987.
La Guía MICHELIN México concede una estrella a dos cocinas del centro histórico, ambas de cocina mexicana tradicional. De octubre a mayo el valle está seco y soleado, con tardes de 25 a 30 °C; de junio a septiembre, la mayoría de los meses superan los 90 mm de lluvia.
- Monte Albán La capital zapoteca en lo alto del cerro, con su gran plaza rodeada de pirámides y terrazas sobre el valle.
- Santo Domingo de Guzmán La iglesia y antiguo convento dominico en la parte alta del casco antiguo, con el interior cubierto de tallas doradas.
- El Zócalo La plaza central del trazado de 1529, con soportales en sus cuatro lados.
La llegada
Un aeropuerto diurno en el valle.
El Aeropuerto Internacional de Oaxaca se encuentra a unos 8 km al sur del centro, en Santa Cruz Xoxocotlán. Su única pista, de 2450 m, está a unos 1520 metros de altitud, y el aeropuerto abre aproximadamente de 5:00 a 19:00, hora local.
- Cancún 1 h 50
- Houston 2 h 15
- Punta Cana 4 h 15
- Marrakech 11 h 45 jet de largo alcance
- Amsterdam 12 h 15 jet de largo alcance
Cuándo ir
De octubre a mayo.
Cálido y seco la mayor parte del año: de noviembre a marzo apenas llueve y las máximas van de 26 a 29 °C; abril y mayo son los meses más calurosos, con 30 °C. De junio a septiembre son los meses de lluvia, con 90 a 140 mm cada uno.
- 26° J 4
- 27° F 5
- 29° M 11
- 30° A 31
- 30° M 77
- 27° J 140
- 26° J 92
- 27° A 103
- 25° S 125
- 26° O 51
- 26° N 10
- 26° D 5
Dónde alojarse
Patios en el casco antiguo, suites al pie de la sierra.
Se muestran a título informativo. No tenemos ningún acuerdo con ninguno de estos hoteles.
- Pug Seal Oaxaca Veinte suites en torno a un patio pintado con murales, la mayoría de espaldas a la calle.
- Grana B&B Catorce habitaciones en una residencia del siglo XVIII, desayuno en mesa compartida y una azotea frente a las montañas.
- Hotel Casa Santo Origen Ocho suites al pie de la Sierra, cada una con el nombre de una región de Oaxaca y con salida a un balcón o un patio.
Dónde comer
Las mejores mesas de la ciudad.
Según la Guía MICHELIN México 2026.
- Los Danzantes Oaxaca Una estrella MICHELIN Mexicana $$$ Macedonio Alcalá, Centro
- Levadura de Olla Una estrella MICHELIN Mexicana tradicional $$ Manuel García Vigil, Centro
- Criollo Guía MICHELIN Mexicana tradicional $$$$ Av. Francisco I. Madero
- Crudo Guía MICHELIN Fusión $$$$ Oaxaca
- Casa Oaxaca El Restaurante Guía MICHELIN Mexicana contemporánea $$$ Constitución, Centro
- Nois Guía MICHELIN Mexicana $$$ Oaxaca
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